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[美食推荐] 匈牙利培根面包~看看都好吃的,每次一有好吃的都会分享 [复制链接]

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2014-8-15
发表于 2016-11-22 10:27:50 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
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软软的面包,撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士,里面包裹着香滑的培根, 一口咬下去,培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来,培根的咸,芝士的香,沙拉酱的甜……融合在一起,简直太满足!

食材明细:

高筋面粉:500g      细砂糖:70g     酵母:4g     奶粉:12g     水:240g

鸡蛋:50g     淡奶油:40g     黄油:48g     盐:4g     烫种面团:48g     老面:60g     

红椒粉:适量     马苏里拉芝士:适量     培根:13片     沙拉酱:适量     欧芹碎:少许   

步骤做法:

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1.将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐、水、淡奶油、鸡蛋等都放入搅拌桶里

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2.加入撕成小块的老面和烫种面团

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3.开始搅拌

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4.搅拌至面团表面光滑,能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油直至面团搅拌完成阶段

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5.取出,我放在面包机里基本发酵至两倍大

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6.分割成80g左右一个的小面团,中间松弛10分钟

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7.取出开始整形,擀开成长条型,翻面,放入一片培根,培根上撒上马苏里拉芝士

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8.卷起呈圆筒状

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9.面团表面沾满红椒粉

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10.放入烤盘里,二次发酵

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11.发酵好后,用刀在面包上划刀口

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12.挤入沙拉酱

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13.撒上欧芹碎

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14.放入预热好的烤箱185度,烤制16分钟即可

小窍门
老面团和烫种面团需要提前一天准备好,因为我的烫种面团太稀了,所以高粉多加了50克,原方的高粉是450克,至于老面和烫种面团的制作自己网上搜一下吧


转载于:美食天下—麦子老妈



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发表于 2016-11-22 16:13:45 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
不要让没吃饭的人看这个
山水帮帮设置悬赏提问,并在广播台滚动显示,暴光率更大,有问题就到山水帮帮!
匿名发表于 1970-1-1 08:00:00
山水帮帮设置悬赏提问,并在广播台滚动显示,暴光率更大,有问题就到山水帮帮!

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发表于 2016-11-26 09:02:30 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
超级有食欲啊感觉

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发表于 2017-4-6 13:55:03 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
想吃,看着很好吃
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