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[厨艺展示] 金坛厨界江湖,谁是霸主?第二届中国·茅山美食节 “山野食趣·品味茅山”美食大赛 [复制链接]

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山水网新娘团勋章 “园林·拥抱爱*温暖你我”勋章 东方盐湖城爱心小天使 东方盐湖城微粉丝勋章

发表于 2017-4-6 16:55:16 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与山水网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
话说,咱们金坛可真是块“福地”,口福的福
为什么这么说咧?
因为我们坐拥茅山、长荡湖两大食材宝库啊!
水里游的,地里长的,山里跑的,全都有,而且是真·好吃
特别是茅山山珍:脆嫩的春笋、鲜美的菌类、满山乱跑吃虫子的竹鸡、鹅...

茅山山珍.gif


那金坛餐饮界里,到底谁能将这些天然好食材的美味发挥到极致?
来,金坛餐饮界的各位大厨,请接好这一份邀请函

第二届东方盐湖城杯 中国·茅山美食节
“山野食趣·品味茅山”美食大赛即将开赛!

美食节.jpg

古有华山论剑,今有茅山问厨
作为第二届茅山美食节的开幕大戏
“山野食趣·品味茅山”美食大赛绝对会在金坛厨界江湖引发狂澜

金坛餐饮界的各位大厨
你的厨艺、巧思搭配金坛本土最新鲜的食材
是否能征服评委和食客们的味蕾呢?

食神.gif
请叫我食神


——————————绝不是小打小闹,我们hin正经的——————————

主办单位:江苏省金坛茅山旅游度假区管理委员会、金坛区旅游局
协办单位:金坛区餐饮行业商会
承办单位:东方盐湖城旅游发展有限公司
支持单位:金坛区工商业联合会、中国饭店协会名厨委员会

美食大赛时间/地点
2017年4月18日
东方盐湖城·道天下景区太极广场

报名须知.jpg

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参赛对象
茅山地区(含金坛、句容、丹徒、溧阳等茅山周边地区)
以及金坛地区的餐饮单位均可报名参加
注意哦,美食大赛是餐饮单位的比赛,个人厨艺想展示的请拉到文末
报名时间:即日起-4月13日
报名要求
① 每个参赛单位可申报参赛菜肴1-3 道
② 将《第二届中国·茅山美食节“山野食趣·品味茅山”美食大赛报名表》(文末可下载)、选手身份证复印件、菜肴图片等资料报至指定的电子邮箱
其中菜肴图片应为 JPG格式,像素不低于 1M,参评菜肴必须提供辅料产地、用量、制作方法及菜肴特点等文字简介。

联系人:陈海辉
联系电话:0519-82891803、15806141648
电子邮箱:782697820@qq.com

参赛要求.jpg
(1)原料要求:
①必须符合国家标准的绿色、无公害农产品; ②必须是本地特色的优质农产品、动植物、水产等食材, 即菜肴主料必须是地产原料,着重推荐茅山山珍; ③菜品主要以健康、养生为主;
(2)烹饪工艺要求
烹饪过程中不得使用有害健康的添 加剂,对食品营养成分不应有破坏作用。
(3)市场要求:参评菜肴必须能在市场上长期供应,有 一定的美誉度,并深受消费者欢迎。
(4)参赛菜肴种类:道家养生菜、农家山珍菜、小吃点心三大类。
(5)资格评审:大赛主办方将组织对报名参赛的单位进行资格评审,并于 2017年4月14日前公布通过资格评审的参 赛单位名单,并通知参赛。


评选及奖励.jpg


金牌菜 5 道
银牌菜 10 道
铜牌菜 15—20 道

所有获奖菜品将会颁发证书和奖金
所有参赛菜肴均享受一定食材补贴和东方盐湖城门票奖励


“山野食趣·品味茅山”美食大赛
金坛本土食材最鲜美的滋味
等你来激发!

厨艺.gif


有人问小编,我不是厨师,但我厨艺棒棒哒也想展示怎么办?
中国·茅山美食节特别委托山水网寻找
民间厨艺达人

我们要送你一个
摊位

QQ截图20170406170002_副本.png
摊位概况
地址:东方盐湖城
“茅山山味市集”
设摊时间:4月29日-5月1日(9:00-17:00)

名额:3个

这是全国首条以地方美食文化为主题的体验式集市
全是有特色、有口感还有颜值的美食
让你的美食走出家门,走出朋友圈,收获更多的赞叹和认同吧!


参与步骤
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在山水网-【金沙美食】版块发布你的美食主题帖
帖子标题格式【茅山美食节·民间厨艺达人】+自拟标题
范例:
【茅山美食节·民间厨艺达人】我的泡椒凤爪最好吃

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帖子中可以展示你的美食
,品种不限:卤味、蛋糕、烧烤,只要是吃的就OK
挑选食材、制作过程等各方面展示你的菜品,越详细越好

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名额评选

第二届中国·茅山美食节工作组根据菜品、网友反响等各方面因素
评选出3个民间厨艺达人,分别赠予“茅山山味市集”摊位一间

茅山美食节·民间厨艺达人活动
可添加小编微信咨询
(扫一扫二维码,备注民间厨艺达人即可)
QQ截图20170407102723.png


第二届东方盐湖城杯 中国·茅山美食节
山野食趣·品味茅山
以美食的名义,让我们相聚茅山!

山野食趣·品味茅山”美食大赛报名表
点击即可下载

山野食趣品味茅山”美食大赛报名表.doc

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小编微信:hunjiaxiaomishu
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发表于 2017-4-7 15:20:33 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
参赛的餐饮单位有规模什么的限制吗?

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又又鱼  没有哦,只要菜品好,规模不重要,快来参赛吧!  详情 回复 发表于 1491549974
山水帮帮设置悬赏提问,并在广播台滚动显示,暴光率更大,有问题就到山水帮帮!

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发表于 2017-4-7 15:22:47 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
我朋友是自己在家自制蛋糕的,可以参加民间那个达人的活动吗?

点评

又又鱼  嗯,可以的,做各种自制美食的亲们都可以来参加民间厨艺达人的活动  详情 回复 发表于 1491550117
因为你的头发是金黄色的
所以,我会爱上金黄色的麦子
甚至,开始期待风吹麦浪的声音~
山水帮帮设置悬赏提问,并在广播台滚动显示,暴光率更大,有问题就到山水帮帮!

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发表于 2017-4-7 15:23:21 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
谁是厨神,黯然销魂饭

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发表于 2017-4-7 15:24:26 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
哈哈 每天回家做饭  可以去参加吗

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又又鱼  哈哈,可以来参加民间厨艺达人的活动,到金沙美食发帖就行了哈,说不定能在茅山市集上得到一个小店哦  详情 回复 发表于 1491550040

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发表于 2017-4-7 15:26:14 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
狠狠宠爱自己 发表于 2017-4-7 15:20
参赛的餐饮单位有规模什么的限制吗?

没有哦,只要菜品好,规模不重要,快来参赛吧!
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发表于 2017-4-7 15:26:21 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
想吃山珍野味啊

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又又鱼  4月18日到比赛现场围观  详情 回复 发表于 1491550134

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发表于 2017-4-7 15:27:20 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
ganruiaiyh 发表于 2017-4-7 15:24
哈哈 每天回家做饭  可以去参加吗

哈哈,可以来参加民间厨艺达人的活动,到金沙美食发帖就行了哈,说不定能在茅山市集上得到一个小店哦
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发表于 2017-4-7 15:28:37 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
小王子的小狐狸 发表于 2017-4-7 15:22
我朋友是自己在家自制蛋糕的,可以参加民间那个达人的活动吗?

嗯,可以的,做各种自制美食的亲们都可以来参加民间厨艺达人的活动
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发表于 2017-4-7 15:28:54 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
故人不复 发表于 2017-4-7 15:26
想吃山珍野味啊

4月18日到比赛现场围观
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发表于 2017-4-7 15:29:39 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
我要介绍我那个自己做凉面的朋友来参加

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买房交流活动勋章

发表于 2017-4-7 16:17:36 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
可以报名去做大众评审吧,我觉得这个如果有大众评审的话,福利真的好好啊
不是不追求,只是不强求

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金坛王的人 猜我姓绫还是绫波 生活不易,人艰不拆 我不会忘记你,老师! 我要的是姻缘!

发表于 2017-4-7 17:41:48 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
我一天三顿饭,可以去参加吗

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发表于 2017-4-7 17:44:57 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
我在金坛有驴肉,哪位参赛大厨需要啊免费提供,天上龙肉,地上驴肉
匿名发表于 1970-1-1 08:00:00

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金坛王的人 金坛往事是我 生活不易,人艰不拆 我不会忘记你,老师! 我的歌声里! 你在我心里! 初生牛犊不怕虎!

发表于 2017-4-8 14:20:08 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
匿名发表于 1970-1-1 08:00:00

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发表于 2017-4-10 13:26:23 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
18号那天去东方盐湖城是不是可以围观美食大赛呢?

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发表于 2017-4-11 08:19:34 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
招大众评委吗?我很能吃的,哈哈
注册的时候写错了,我想注册成:我想做个好菇凉来着~

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发表于 2017-4-12 09:44:15 资料 短信 搜索 |显示全部楼层

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金坛王的人 猜我姓绫还是绫波 生活不易,人艰不拆 我不会忘记你,老师! 初生牛犊不怕虎!

发表于 2017-4-25 06:56:39 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
正经的小打小闹?
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