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[厨艺展示] 【茅山美食节·民间厨艺达人】+海鲜手擀鸡蛋面 [复制链接]

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2009-3-14
发表于 2017-4-13 17:57:44 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
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这是一款老少皆宜的汤面,汤清味美不要加味精。
我的顺序发反了,大家从下往上看,先把面擀好在煮海鲜汤,海鲜汤好了另起一锅清水下面。


鸡蛋3个

鸡蛋3个

鸡蛋3个

海鲜菇150克

海鲜菇150克

海鲜菇150克

文蛤200克

文蛤200克

文蛤200克

蛏子300克

蛏子300克

蛏子300克

面粉350克

面粉350克

面粉350克

搅拌成面絮状

搅拌成面絮状

搅拌成面絮状

揉搓成面团

揉搓成面团

揉搓成面团

把面团擀成圆型面皮

把面团擀成圆型面皮

把面团擀成圆型面皮

叠加面皮用刀切条

叠加面皮用刀切条

叠加面皮用刀切条

水烧开下面

水烧开下面

水烧开下面

洗干净所有配料加生姜小葱

洗干净所有配料加生姜小葱

洗干净所有配料加生姜小葱

冷水下锅放白酒和盐,油适量

冷水下锅放白酒和盐,油适量

冷水下锅放白酒和盐,油适量


大火煮开把生姜和小葱用,文蛤,蛏子的外壳用筷子挑掉

大火煮开把生姜和小葱用,文蛤,蛏子的外壳用筷子挑掉

大火煮开把生姜和小葱用,文蛤,蛏子的外壳用筷子挑掉

大家动手一起做所有食材都是大统华买的

大家动手一起做所有食材都是大统华买的

大家动手一起做所有食材都是大统华买的

老少皆宜

老少皆宜

老少皆宜

汤清味美的海鲜手擀鸡蛋面

汤清味美的海鲜手擀鸡蛋面

汤清味美的海鲜手擀鸡蛋面



————————————小编插话————————————

楼主参加的是:
第二届东方盐湖城杯 中国·茅山美食节
寻找民间厨艺达人活动


中国·茅山美食节特别委托山水网寻找
民间厨艺达人
我们要送你一个摊位

摊位概况
地址:东方盐湖城 “茅山山味市集”
设摊时间:4月29日-5月1日(9:00-17:00)
名额:3个

这是全国首条以地方美食文化为主题的体验式集市
全是有特色、有口感还有颜值的美食
让你的美食走出家门,走出朋友圈,收获更多的赞叹和认同吧!

参与步骤
在山水网-【金沙美食】版块发布你的美食主题帖
帖子标题格式【茅山美食节·民间厨艺达人】+自拟标题
范例:【茅山美食节·民间厨艺达人】我的泡椒凤爪最好吃

帖子中可以展示你的美食,品种不限:卤味、蛋糕、烧烤,只要是吃的就OK
挑选食材、制作过程等各方面展示你的菜品,越详细越好

名额评选
第二届中国·茅山美食节工作组根据菜品、网友反响等各方面因素
评选出3个民间厨艺达人,分别赠予“茅山山味市集”摊位一间

茅山美食节·民间厨艺达人活动
可添加小编微信咨询
(扫一扫二维码,备注民间厨艺达人即可)

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山水网新娘团勋章 “园林·拥抱爱*温暖你我”勋章 东方盐湖城爱心小天使 东方盐湖城微粉丝勋章

发表于 2017-4-24 14:11:13 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
楼主,请速速与小编的微信联系,万一被选中,可以通知到你哦
小编微信:hunjiaxiaomishu
山水网婚嫁交流群:512664340(加群请备注:论坛用户名+婚期)
山水帮帮设置悬赏提问,并在广播台滚动显示,暴光率更大,有问题就到山水帮帮!

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2012-10-25
发表于 2017-4-24 14:11:51 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
这个面看起来好好吃啊
山水帮帮设置悬赏提问,并在广播台滚动显示,暴光率更大,有问题就到山水帮帮!

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2017-4-24
发表于 2017-4-24 14:18:24 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
茅山山味市集摊位一间??
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