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[美食建议] 金坛这里被挤爆了,听说是因为“她”! [复制链接]

发表于 2017-10-6 12:11:46 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
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金坛大事件!!!
荔粥记10月8日盛大开业


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在这微凉的初秋给你温暖
只那一次之后我就难以忘怀其:
闻之清甜、喝之暖胃、嚼之甘肠
开业期间,荔粥记也给足了福利



福利一:

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福利二:

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福利三:

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一世回眸——其粥之尚优

荔粥记以纯正广东特色而做的潮汕砂锅粥
源自潮汕的养生粥品



在荔粥记历经11年的成长中
店家以上等米、上等料、上等手艺
制作出一锅换你故事的粥

火爆人气

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每次入店坐无缺席
人们爱的是粥稠粘绵密
也正是店家秉承与食客相濡以沫的初心

五星好评


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食客们的评价就是对荔粥记最大的肯定
品质是日积月累的
好粥就等你的三生回眸


不仅如此
荔粥记还获得了各项殊荣
让食客更加放心


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一碗粥、一段故事、一场甜蜜爱情
生活的百般滋味
在这里一一得到解答


一世回眸——其粥之甘甜


这是一锅来自潮汕的粥
在潮汕,每家每户起床后的头等大事
便是煮上一大锅白粥
用潮汕话说就是“白糜”


由于潮汕靠海
海产丰富
也就形成了海鲜粥
尝起来也是相当鲜美

千搅百煮出好粥

好粥在于好米
好米在于炖煮
荔粥记在经过20次试验之后
最终选定黑龙江大米
为的就是那一口的浓稠香甜


为了熬制出浓郁喷香的粥底
荔粥记的师傅们会实时监督煮粥情况
加水、搅拌、下料
每一步都需要精准的拿捏

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整个过程都要让沸腾的粥底
始终保持似溢非溢的状态
一锅好粥至少需熬制25分钟
师傅们丝毫不敢懈怠

用心做才是好粥


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师傅一个人要做这一排粥
每锅粥都在他精准的计算内
量、时长、状态都拿捏稳当

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每锅粥都满满一大碗米
为了不让顾客久等
师傅的手法可谓是闪电般极速

二世回眸——其粥之健道

粥以养身众所周知
但荔粥记的粥却不同于普通粥

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我国优质大米基本产于东北
而东北优质大米产于黑龙江
因一年四季只产一次米的季候
让粥在营养和口感上都是上品

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在经过师傅不断的翻锅加水之后
粥最终呈出非常浓稠的米浆状
对很多爱喝米浆的人而言
这米浆不仅醇厚而且还十分香甜

镇店之宝

一锅好粥的鲜味
应该都是食材本身的味道
食材的鲜、粥底的浓
才是一锅好粥应该有的样子


排骨、干贝、活虾、膏蟹、鸽子...
在包罗万象的潮汕砂锅粥里
只要是你想要的
没有不能加入粥底中的


虾干贝粥

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满满一锅粥地下藏着“宝藏”
超多虾肉和干贝就等你来品尝

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在粥煮至粘稠时下入鲜料
可让其嫩而不老
虾更透鲜

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随手一勺都是满锅零落的虾
虽离锅半米却已闻其鲜香
虾嫩皮薄
就算连壳吃也十足有味


五福粥

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五福粥即“五福临门”
干了这碗粥天天好彩头

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五福粥不仅鲜香
更多的是养身
让你在喝粥之余
还能不知不觉让身体更康健


膏蟹粥


在膏蟹还鲜活时用娴熟的手法
将其烹饪并锁住鲜味
蟹膏和蟹的鲜味融合在了浓郁的粥底之中
再撒上葱花,色香味俱全


干贝虾粥


做干贝虾粥的虾也都是提前开背去虾线
越简单的事情越能看出用心
去了虾线能减轻虾肉的土腥味
也能让虾肉的鲜更好地入味


虾排骨粥


鲜活的基围虾与上好的仔排相结合
味道互相融合,更加鲜美


舀上一碗粥,不妨再淋上一点海鲜酱
搅拌均匀之后,酱香扑鼻
本就已经有了海鲜的鲜味再加上海鲜酱的润色
潮汕砂锅粥能粥喝出了两个味道来
虽说主打粥
但荔粥记的菜也值得一品

深井烧鹅


作为广东菜的代表性菜品
烧鹅的地位一直是无法撼动的
要评价一家餐厅
烧鹅也成了标志性的一道菜


烧鹅的皮刚刚好把油脂都已经去掉
外脆里嫩,一口下去鹅肉嫩的滴汁
当然一定要配上梅子酱
带有一点酸酸甜甜的味道
让整个口感都清爽了许多

烧腊拼盘


那些港剧里经常出现的叉烧
不知道勾起过多少人的食欲
酒配上一盘经典烧腊拼盘
生活就应该是这样有滋有味的


叉烧虽说是肉
但是油脂的含量并不是太高
加上梅子酱的加持
入口香嫩爽口

鲍汁豆腐


豆腐百搭,再来一瓶酒
嗯~人生故事路漫漫
就着豆腐外酥里嫩的豆腐
入口即化仿佛生活的绵软舒适

干炒牛河


滑滑的面感
淡淡的稻米香
面一样的筋道
像妈妈炒的河粉
都是记忆的味道

椒盐鸭舌


鸭子浑身都是宝
但鸭舌却是最好吃的
黄金酥脆,外焦里嫩
一口一个小而解馋

蛋黄焗南瓜


精选大别山里直径15cm到20cm的小型南瓜
口感外咸里甜,外酥里糯
作为零食也是相当有味

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在荔粥记喝到的不止是粥
还有商家的用心和你的放心


喝粥就要文艺
墙壁采用石砖装饰
让粥的优势历史得以体现


灯光慵懒让人放松
壁画多种多样
让喝粥时也可有品鉴的乐趣

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最具特色的可谓进门处
用石锅点缀而成
处处体现小火石锅慢炖出好粥


植被环绕满眼绿意
连碗筷都充满清新的感觉

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地址:金坛区新城吾悦广场3006商铺

电话:0519-83866277

营业时间:
上午11:00——14:00
下午17:00——21:00


排队须知:
1.上午10:30发号,11:00依次叫号用餐
2.下午16:30发号,17:00依次叫号用餐

温馨提示:

取号建议在发号时间之前半个小时到场排队占取优先,达到接待饱和量后将停止取号。本次活动仅限菜品,酒水饮料湿巾筷头不参与打折且不与店内其他优惠同时享用。

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六品蓝翎侍卫

发表于 2017-10-18 00:25:26 来自手机 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
吃过了挺好的
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