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[育儿百科] 家长早知道:"减糖"更健康 [复制链接]

     

山水鱼儿

发表于 2019-3-13 15:20:54 资料 短信 搜索 |显示全部楼层
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    道路千万条,健康第一条。
    每逢佳节胖三斤,不知道节后您和您的家人有没有“胖”呢?
   不管是春节的糖果、点心还是元宵节的元宵、汤圆,都吃起来甜甜蜜蜜的,深受广大消费者的喜爱。殊不知,这些“糖衣炮弹”会影响到我们的健康,尤其会增加肥胖的发生风险。
    2019年,国家卫生健康委办公厅印发了《健康口腔行动方案(2019-2025年)》,其中包含针对儿童的“减糖”专项行动。
    关于“减糖”,国家层面都重视了,我们家长是不是也要重视起来。让我们一起跟着儿医临床营养专家学习认识糖和正确实践吧!
    一、糖吃多了有哪些害处?
    过多摄入糖分可增加龋齿和超重肥胖的发生风险,尤其是儿童摄入过多的糖分,对口腔健康和生长发育都有不利的影响。
    研究表明:超重和肥胖儿童患2型糖尿病、高血压、哮喘和其它呼吸道疾病、睡眠障碍以及肝病等严重病症的风险更高。儿童期肥胖也会增加成年后肥胖、非传染性疾病、过早死亡和残疾的风险。他们还可能遭受心理影响,如自卑、抑郁和社会孤立等。
    二、那“糖”还能吃吗? 吃多少比较安全呢?
    糖类是人体主要的供能物质,当然要吃,不过我们要知道每天的主食已经含有丰富的糖类。中国营养学会推荐,一般人群(2岁以上)每天摄入糖不超过50克(约一个鸡蛋重量),最好控制在25克以下。
     三、含糖饮料到底含有多少糖?
     含糖饮料含糖量一般在5%以上。多数饮品含糖量在8%-11%左右,有的高达13%及以上。一瓶500ml左右的某某可乐含糖量有53g,一瓶500ml的某师傅冰红茶也有48.5g的糖,一瓶355ml的功能饮料如某牛有40g的糖,而一中杯某点点奶茶则含有38g的糖,一杯某巴克的中杯摩卡也有34g的糖。
     含糖饮料看似含糖量不高,但由于一次性饮用量大,因此,很容易在不知不觉中超过50g糖的限量。
     四、怎么减少“糖”的摄入?
     1、糖果点心的控制及替代品
     小孩子喜欢吃糖,家长要控制好每天的量,建议不吃或每天最多2个旺仔奶糖大小的糖果,如果吃了含糖点心就不要再吃糖块。除此之外,大朋友还可以用无糖口香糖来替代糖果,里面虽然有木糖醇等甜味剂但是量比较小,而且不像糖果那样对牙齿有坏处。而很多奶油点心除了含有大量的糖之外,还有很多饱和脂肪酸,不建议频繁的、一次性吃大量的点心,如果实在想吃,可以用自制水果/蔬菜沙拉来代替,不加或少加酱料,或者淋上一些无糖酸奶增加口感。
     2、含糖饮料的控制及替代品
     很多人喜欢喝甜饮料,而不喜欢喝白开水,原因不言而喻。饮料的甜味或其他味道能够刺激口腔味觉,增加愉悦感,并逐渐成为习惯。不过也并不是没有控制的办法,逐渐减少喝饮料的量,或者用其他饮品替代,如饮用自制柠檬水之类的,不仅使人在味觉上得到一定的满足,而且更有益于健康。
     五、“零度”真的为“零”吗?
    “零度”的意思是说该产品不含添加糖,是0卡路里,也就是没有能量的。但是喝起来味道相差并不大,这是为什么呢?原来里面虽然没有添加“有热量的糖”,但是添加了能量低或者无能量的其他种类的人造甜味剂,如阿斯巴甜(零度里就含有)等。
     阿斯巴甜是一种二肽衍生物,味感接近蔗糖,但甜度却是蔗糖的100-200倍,也就是说一瓶可乐中原来放50克蔗糖可以达到的甜味,只要放0.25g的阿斯巴甜也可以达到同样的甜味。
     阿斯巴甜食用后在体内分解成相应的氨基酸,虽然对血糖影响不大,但是中国疾病预防控制中心指出,人造或非营养的甜味剂可能对新陈代谢,肠道细菌和食欲均有负面影响。
    2018年7月30日,美国心脏协会(AHA)发布科学建议:儿童禁止饮用甜味剂替代的甜饮料,并且美国糖尿病协会支持AHA这一科学建议。但是成人也不必惊慌,只要在人体每日允许摄入量(ADI)内食用都是相对安全的,世界卫生组织推荐阿斯巴甜的ADI值为0.15~5.0g/kg。因此,为了孩子的健康,需要让孩子养成喝白开水的习惯。
来源微信公众号:儿医临床营养

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