现在的餐饮行业，预制菜已经泛滥了

老陈家的装修工 · 发表于 4 天前

以前总听人说商场里的餐饮大多是预制菜，现在发现，不只是商场，就连大街小巷的大小饭店，预制菜都已经普遍得不能再普遍了。
就拿前几天我去的一家常去的小饭馆来说，点了几个菜，上菜速度快得惊人。点完单还没聊几句天，10 分钟内菜就全上桌了。以往我还觉得这家店效率高，可吃着吃着就感觉味道不太对劲。像是在冰箱里冻了很久又重新加热的，配菜也蔫蔫的，完全没有现做的那种新鲜劲儿。仔细观察了一下其他桌，发现大家桌上的菜基本都是很快就上齐了，而且每桌相同菜品的卖相都几乎一模一样。联想到现在预制菜的盛行，我心里就明白了，这些菜大概率都是预制菜，简单热热炒炒就端上来了。