高考前怎么吃？家长们看过来

奋勇直击

考生在高考几天的一日三餐如何安排，才能既营养又美味呢？中大医院临床营养科夏朋滨营养师教大家“舌尖上高考”的正确打开方式。


早餐 早餐要膳食丰富，补充足够的蛋白质与碳水化合物。可以选择两片全谷类面包、一个鸡蛋、一杯牛奶、一小把坚果，水果可以选择含钾丰富的香蕉。早餐吃饱吃好，才能让一天元气满满。

午餐 午餐选择清淡易消化的食物，如清蒸鱼、盐水虾（注意选择新鲜、刺少的鱼），再搭配清炒蔬菜，需要注意的是最好不要选择豆类、包菜等易产气的食物。还可以再加一碗西红柿蛋汤或豆腐青菜汤、紫菜蛋花汤等素汤，不宜吃鸡汤等荤汤，以免食物油腻影响肠胃。主食可以选择杂粮饭、杂粮馒头等。需要注意的是，午餐不宜吃过饱，以免犯困，影响下午考试发挥。一般建议吃八成饱，午饭后稍作休息，为下午场考试补充精力。

晚餐 考生的晚餐可以较午餐再丰富些，荤菜可以是红烧牛肉、红烧鸡肉等，再搭配绿色蔬菜，一荤一素一汤一饭，营养均衡。最关键是食材要新鲜，尽量不要吃平时很少吃的食品，更不建议吃海参、鲍鱼等补过头。此外，也最好不要吃炸鸡、烧烤等宵夜，但睡前可以喝一杯热牛奶。

来源：新华网、东南大学附属中大医院

孙柠檬

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