最新消息！江苏省市场监督管理局！发布最新情况通告！

执笔情长 · 发表于 2023-12-15 08:50:45

12月14日

江苏省市场监督管理局

发布最新情况通告

在近期组织食品安全抽检的

18大类食品972批次样品中

检出6大类食品21批次样品不合格

其中涉及常州2家销售企业

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近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用油、油脂及其制品、肉制品、粮食加工品、食糖、蜂产品、食用农产品、酒类、调味品、饮料、餐饮食品、茶叶及相关制品、糕点、豆制品、饼干、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品和水产制品等18大类食品972批次样品，检出其中餐饮食品、炒货食品及坚果制品、糕点、食用农产品、水产制品和饮料等6大类食品21批次样品不合格。具体情况通告如下：

一、苏州市昆山市张浦镇武义易家福超市商泱加盟店销售的芝麻香蕉，噻虫嗪和噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

二、泰州市兴化市火焰鹅餐饮店使用的复用餐饮具（杯子）（自行消毒餐具），阴离子合成洗涤剂(以十二**苯磺**计)不符合食品安全国家标准规定。

三、南通市海门文峰大世界有限公司销售的标称江苏雪之吻生物科技有限公司生产的雪之吻白桃味乳味饮料，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

四、盐城市阜宁县阜城辰龙水产品摊销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

五、扬州市邗江汊河飞飞鸭血粉丝店使用的筷子（复用餐饮具），阴离子合成洗涤剂(以十二**苯磺**计)不符合食品安全国家标准规定。

六、镇江市东方易购商贸有限公司第一分公司销售的标称丹徒区谷阳镇永丰食品厂生产的酥京果（油炸类糕点），酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

七、常州市新北区罗溪果果香水果店销售的杨梅，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定。

八、宿迁经济技术开发区郭其明炉饼店销售的油条，铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

九、淮安市清江浦区常想我食品经营部销售的标称**优基食品有限公司生产的即食调味海苔（原味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

十、苏州工业园区邻里生鲜湖东店昌兵水果店销售的水仙芒，戊唑醇不符合食品安全国家标准规定。

十一、连云港市云林餐饮有限公司销售的海蜇头（自制），铝的残留量(以即食海蜇中Al计)不符合食品安全国家标准规定。

十二、盐城招商场国云副食品柜销售的标称阜宁县阜虹食品有限公司生产的油京果，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

十三、江苏永辉超市有限公司通州朝霞东路分公司销售的京葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

十四、南京市雨花台区超旺餐饮店使用的煎炸过程用油，酸价(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

十五、常州市荣顺家乐百货有限公司第一分公司销售的标称江苏顶香源食品有限公司生产的怪味豆（牛肉味），酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

十六、镇江市扬中市新坝镇世纪乐购百货超市销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

十七、扬州市江都区褚飞餐馆使用的筷子（复用餐饮具），阴离子合成洗涤剂(以十二**苯磺**计)不符合食品安全国家标准规定。

十八、连云港市灌云县家得隆超市销售的标称铜山区祺乐食品厂生产的沙拉面包，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

十九、徐州市沛县佳惠多食品商行销售的生姜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

二十、标称宿迁市沭阳县沭源餐具消毒有限公司生产的消毒餐具，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

二十一、南京市溧水区唐记生鲜店销售的豇豆，噻虫嗪和噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

上述不合格食品详细信息见附表。针对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

特此通告。

江苏省市场监督管理局

2023年12月14日

常州不合格产品信息

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部分不合格项目的小知识

一、噻虫嗪

噻虫嗪是**类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。噻虫嗪残留量超标的原因，可能是种植户为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

二、噻虫胺

噻虫胺属新**类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。噻虫胺残留量超标的原因，可能是种植户为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

三、阴离子合成洗涤剂（以十二**苯磺**计）

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二**磺**，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

四、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

五、恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。恩诺沙星超标的原因，可能是在动物养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

六、酸价（以脂肪计）

酸价，又称酸值，主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。酸价（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。

七、糖精钠（以糖精计）

糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，新鲜水果中不得使用糖精钠（以糖精计）。杨梅中检出糖精钠（以糖精计）的原因，可能是种植或经营主体为增加产品甜度而超范围使用甜味剂。

八、铝的残留量

含铝食品添加剂，比如**铝钾（又名钾明矾）、**铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。海蜇加工过程需要使用大量的盐和明矾（**铝钾）盐渍新鲜海蜇，使其大量脱水而成，同时起到防止海蜇腐烂的作用。海蜇产品中铝的残留量超标的原因，可能是企业在生产加工过程中未严格按照国家标准要求使用含铝食品添加剂。油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

九、戊唑醇

戊唑醇是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。芒果中戊唑醇残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

十、毒死蜱

毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种****酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

十一、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的风险。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，餐（饮）具中大肠菌群应不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是产品消毒方式不符合要求，清洗消毒不彻底未达到消毒灭菌效果，也有可能是产品经消毒后存放条件不当或操作不规范而被二次污染造成的。

来源：江苏省市场监管局网站