阳光监管丨金坛餐饮黑榜第七期（附抽检不合格产品）

海韵 · 发表于 2024-5-29 08:52:49

为进一步提升

全区餐饮环境卫生水平

现向社会公众发布第七批黑榜名单

01金坛区东城旺运楼饭店

经营地址：东城街道华城嘉园5-024号

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曝光理由：

冷藏冷冻设备内成品、半成品混放

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操作间食品与杂物混放
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操作间地面脏污严重

明沟盖板有部分缺失

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油烟净化设备积污严重图片
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部分调味品超过保质期
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刀具插放在水池和墙面的缝隙间且锈蚀严重

处置措施：责令立即整改，立案调查。

02金坛区尧塘季家面馆

（面掌柜酸菜牛肉面）

经营地址：尧塘街道紫薇路1号

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曝光理由：

灭蝇灯未正常使用

长期未作清洁维护

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操作间明沟盖板缝隙过大且积污积垢

垃圾桶未盖

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冷藏冷冻设备内食品生熟混放

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过期调味料

处置措施：责令立即整改，立案调查。

03金坛区直溪小夏酒楼

（小夏龙虾羊肉馆）

经营地址：直溪镇直溪集镇振兴南路105号

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曝光理由：

窗台油污严重

清洗水池内残渣未及时清理
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厨房操作区隔墙外饲养活禽

处置措施：责令立即整改，立案调查。

黑榜单位整改反馈

金坛区东城冰冰小吃店

（馨晟桥头排骨金坛五中店）

整改前：

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整改后：

金坛区东城张飞炸串店

整改前：

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整改后：

金坛区东城何象爻小吃店

（武太太锅贴）

整改前：
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整改后：

不要走开

食品检测

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结果来了

4月以来

“金坛市场监管”分别开展了

食品安全“你点我检”

预制菜“专项抽检”

检测结果如何呢？

一起往下看吧！

食品安全“你点我检”（点击跳转前情回顾）

近200位网友踊跃参与食品安全“你点我检”投票，最终票选前三的是：

抽检品种

票数

比例

食用农产品（如猪肉、鸡肉、豆芽、油麦菜等）

110票

13.33%

肉制品（如腌腊肉制品、发酵肉制品、熟肉干制品、熏烧烤制品等）

104票

12.61%

速冻食品（水饺、馄饨、包子、馒头等生熟制品）

97票

11.76%

检验指标

票数

比例

食品添加剂（如防腐剂、着色剂等）

155票

21.29%

重金属（如铅、镉、汞等）

136票

18.68%

农药残留

133票

18.27%

抽样场所

票数

比例

商场、超市等

125票

19.32%

农贸市场

121票

18.70%

学校食堂

117票

18.08%

抽检结果：

本次抽检范围覆盖食用农产品、肉制品、速冻食品3个大类112批次，合格率98.21%。具体如下：

食用农产品主要对镉（以Cd计）、毒死蜱、**磷等指标进行检测，覆盖农贸市场、学校/托幼食堂、超市。其中，城南菜场、西门菜场各发现1批次不合格，均为生姜噻虫胺超标。我局将依法处置。

肉制品主要对糖精钠（以糖精计）、菌落总数、亚**盐（以亚**钠计）、胭脂红等指标进行检测，覆盖小食杂店、小作坊，抽检结果合格。

速冻食品主要对**化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、亚**盐等指标进行检测，覆盖学校/托幼食堂、超市、生产企业，抽检结果合格。

预制菜“专项抽检”（点击跳转前情回顾）

抽检结果：

此次专项抽检主要针对经营制作过程中使用预制菜的网络餐饮经营单位，共检测11批次，主要检测氯霉素、亚**盐（以亚**钠计）、**化值（以脂肪计）以及铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以**基****计)等指标，抽检结果合格。

来源：金坛市场监管