金坛“咸甜大战”即将开始，等你来战!

历史和未来

  

           

  

           

  

           

  

端午节将至

一年一度的“咸甜之争”又来了

甜粽队和咸粽队

开始了新一轮的“争战”

今天

儒林镇柚山村的村民们

开展了一场“咸甜粽子PK大赛”

特别策划《舌尖坛味》第五期

带你直击“争战”现场！

                  

         

           

咸粽队：“吃甜粽和吃白米饭有什么区别？蛋黄肉粽才是绝配！”

           

           

甜粽队：“咸粽退！退！退！甜粽才是yyds！蜜枣粽吃过一口就根本停不下来！”

      

           

         

           

咸粽队：“粽子就该吃咸的，扛起蛋黄肉粽大旗！”

           

           

甜粽队：“端午吃甜粽，生活甜蜜蜜！豆沙粽冲呀！”

     

上午9点

儒林镇柚山村

甜粽队和咸粽队各自排列

自觉分成两大阵营

大家捋粽叶、填糯米、放馅料、扎捆

不一会儿

三角粽、小脚粽、枕头粽等

一只只各式各样的漂亮粽子瞬间成型

咸粽队代表王女士认为，粽子里裹一大块连皮的五花肉，与咸蛋黄细细切分，均匀铺散于糯米内里，肉蛋的鲜香、米的酱香、叶的清香，相互交融，口感之绵密、层次之丰富，令人直流口水！

来自甜粽队的周阿姨包粽子的时候，喜欢放些红枣、红豆或豆沙。揭开锅盖，一股清香迎面扑来，颗粒饱满的糯米团，在高温作用下膨胀得圆润饱满，犹如白玉般晶莹剔透，煞是惹人喜爱，这样的甜粽再沾点白砂糖，简直是甜到心坎里了。

其实，粽子本无咸甜之分。最早就是简单的竹叶包裹糯米制作的主食，一直到唐宋时期，随着人们生活水平的提高，粽子里才被添加了各种馅料，比如肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、蜜枣粽等等。

金坛人包粽子一般喜欢裹“小脚粽”和三角粽，还有一种创新的粽子叫“龙舟粽”，也就是加长版的四角粽。

其实，不管是甜粽还是咸粽，包的是热闹，吃的是团圆，念的是记忆中家的味道！

不论咸甜 “粽”有所爱

屏幕前的你

更喜欢甜粽还是咸粽呢？

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