涨了大涨！有人只敢“一根一根”买！葱作为重要的调味蔬菜

铁骨铮铮王境泽

葱 作为重要的调味蔬菜，可以说是日常饮食的必需品。最近一个月，常拎菜篮子的市民发现，不仅茭白、丝瓜等蔬菜涨价，葱也身价倍增，快要让人高攀不起了。9月12日上午8时许，朝阳市集已是熙熙攘攘。摊主夏女士的摊位前站满了顾客。顾客周女士买了一根大葱，称重后发现要3.5元，不禁惊呼“太贵了”。


周女士对记者说，其实小葱的价格也涨了，只不过买菜时，大部分摊主都会送一把小葱，所以价格再涨，她的感受也不明显。可大葱是实实在在要花钱买的。一个多月前，大葱每500克售价3元多，如今价格直接翻了倍。

“大葱去腥去膻，炖排骨汤、做水煮大虾……好多菜都离不开它。”周女士介绍，以水煮大虾为例，如果用姜去腥，姜的味道太霸道，会盖住虾本身鲜甜的滋味。加入葱白就不会喧宾夺主，再加一点盐，味道就很灵了。夏女士
葱贵了就少买点儿，原来一捆一捆买，现在就一根一根买，省得来不及吃搁久了变坏。近期葱价为何快速上涨？夏女士说，一方面是大葱种植面积比去年有所缩减，导致市场供应减少。另一方面是大葱具有耐旱不耐涝的生物学特征，雨水较多时，容易造成沤根、烂根，降低大葱单产水平。今年入夏以来，山东等主产区暴雨频发，很多葱田被淹了。雨水过后又出现了高温天气。反复高温高湿，抑制了大葱产量。大葱供不应求，价格自然一路飙升。 秋风起，蟹脚痒。记者发现，叮咚买菜等电商生鲜平台已有来自**维吾尔自治区等地的大闸蟹销售，不过朝阳市集上却依旧不见大闸蟹的踪影。摊主说，高温天气会导致大闸蟹“茶饭不思”，生长发育缓慢等问题，所以近期本地大闸蟹还不会上市，市民要尝鲜的话，可能要等到国庆节前后。


来源：常报新媒体