吃南瓜能降血糖，是真是假？答案是......｜谣言终结站

一枝玫瑰呀

多学一个知识点——选对、吃对蔬菜有助更好控糖为了更有效地控制血糖，糖尿病患者要选对、吃对蔬菜。
一是选择低能量、高纤维的蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、空心菜、西蓝花、茼蒿、甘蓝等。这些蔬菜不仅所含能量低，还富含膳食纤维，能有效延缓碳水化合物的消化吸收过程，从而保持血糖平稳。此外，黄瓜、苦瓜等蔬菜也适合糖尿病患者食用。
二是坚持少油、少盐的烹饪原则，采用清蒸、清炒、凉拌等烹饪方法，以最大程度保留蔬菜的营养成分。同时，烹饪蔬菜时，要少放糖以及酱油等含糖调料，以免增加糖分的摄入量。


来源：人卫健康