[专题特刊] 昨日立冬，想吃的太多了……在这一天哪些是你爱吃的？

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一路向阳是阳光

发表于 2024-11-7 09:32:03 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：江苏

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“秋将归去冬又至寒色不遮万山翠”今日我们迎来二十四节气中的第十九个节气也是冬季的第一个节气——立冬
冬日青海湖。当智摄
以五天为一候古人将立冬分为三候“一候水始冰二候地始冻三候雉入大水为蜃”立冬之时部分地区温度骤降水面开始结冰土地因低温而冻结变得坚硬野鸡一类的大鸟似乎销声匿迹因其羽毛颜色与大蛤花纹相似古人们想象它们化身成了大蛤
11月5日，黑龙江省哈尔滨市降雪。人民网记者苏靖刚摄
民间还流传着“立冬补冬，补嘴空”的说法人们以美食滋补名曰“补冬”
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“立冬不端饺子碗冻掉耳朵没人管”北方人喜爱在立冬这天吃饺子在南方各地有着自己独特的饮食习俗比如江西人喜食鸡和白萝卜炖煮的汤品温补养生在江苏南京人们偏爱吃葱以抵抗冬季湿寒潮汕地区则有“立冬食蔗不会齿痛”的说法

“老酒要冬酿”立冬还被视为酿造黄酒的黄金期尤其在浙江绍兴一带这一传统技艺代代相传不断精进
愿君勿忘添衣保暖遥祝冬日安康
来源：人民网