冬至宜进补，还宜“三事不做，四物不吃”，赶快记下来！

长安1234

冬至有进补的习俗，除了进补之外，还要牢记“三事不做，四物不吃”，遵循自然规律，健健康康过冬天。


三事不做，即早睡晚起不熬夜、注意保暖不受凉、适度运动不过量。


四物不吃，即不吃生冷的食物、不吃辛辣刺激的食物、不吃寒性的食物、不吃燥热的食物。










饮食养生


冬至，饮食要注意多元化，谷、果、肉、蔬菜应合理搭配，并适当补充高钙食物，注重保护身体阳气，通过巧妙进补积蓄力量。还可以多吃坚果，如花生、核桃、榛子、栗子等，以御寒、增强体质。


冬至进补，可食补、药补相结合，以温补为宜。常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性选择，如羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼、海虾、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合等。


运动养生


寒冬腊月，人们大多蜗居室内，不愿外出活动，但须知“动则生阳”，尽管天气寒冷，还是应适度锻炼，以促进气血运行、增强自身体质。


建议选择阳光明媚的天气，在上午9时至11时或下午3时至5时运动，宜选择散步、慢跑、瑜伽、养生操等强度较低的有氧运动，时间在每天40分钟至1小时。要避免剧烈运动及运动时间过长，过度运动会使身体出汗过多，阴液损耗、阳气外泄，将会严重损伤人体的气血，使身体更加虚弱。


对于不便运动的人来说，可选择用后背晒太阳的方法来补充人体阳气。中医认为“背为阳”，人体的督脉和足太阳膀胱经均位于背部，故晒后背能起到补阳气、通经络、调气血的作用，能有效促进身体功能的提升。


情志养生


在精神调养方面，应顺应“冬藏”的特性，尽量保持精神安定平和、情绪稳定，避免情志过激，同时应减少名利心，勿劳累过度、思虑过度，养成早睡晚起的习惯，使神志深藏于内，以免扰动内藏的阳气，使阳气耗散。


此外，中医认为“喜能生阳”，提示我们遇事应多正面思维、保持乐观心态、培养自己的兴趣爱好，使自己的心情愉悦，才能使阳气充足，发挥祛邪防病的作用。






宫寒痛经女性，保暖进补好时机


冬至，天气寒冷，宜保护阳气不受寒邪所伤，平常有宫寒痛经的女性此时更应注意保暖和进补，宜通过食补、锻炼等方式改善症状。


饮食方面，可以多吃温阳散寒的食物，如羊肉、红枣、山药等，药膳主要推荐当归生姜羊肉汤，有补气养血、温中暖肾之效，适合虚寒型月经不调、痛经女性。


平常有手脚冰凉症状的女性，可以常按摩足底涌泉穴，以补肾强体、暖宫备孕、改善失眠。


具体方法：端坐，右脚架在左腿上，右手握住右脚趾，左手按摩右脚心涌泉穴部位，直至足心发热；左脚反之进行类似操作。注意，热水泡脚后再进行足底按摩，效果更好。












桂圆红枣血糯粥


【原料】桂圆肉12克，红枣15枚，血糯米60克，红糖适量。


【做法】血糯米用水煮开后，加入桂圆肉、红枣，小火熬成粥，再加红糖调味。


【功效】具有益气养心、健脾止泻、补肾固精的作用。


酸枣栗子全鸭


【原料】雄鸭1只，酸枣50克，栗子50克，大葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、花椒、清鲜汤、麻油各适量。


【做法】将鸭宰杀，去毛，从腋下开一小口，取出内脏，洗净；将酸枣洗净；栗子去外壳和内衣，切成两半；大葱切段，姜切片；将鸭子放入沸水中，焯去血污，捞出洗净，将酸枣、栗子、葱段、姜片、花椒、盐一起塞入鸭腹，放入盆内，加清鲜汤、盐、料酒，加盖后上笼蒸至鸭肉烂熟脱骨时取出，在汤中加胡椒粉、味精、麻油即成。


【功效】长期食用有抗老防衰的作用，尤其适合老年人食用，对病后体虚者也有良好的滋补作用。


当归桂枝黄鳝汤


【原料】川芎10克，当归12克，桂枝5克，红枣5枚，黄鳝200克，盐适量。


【做法】将川芎、当归、桂枝洗净；红枣洗净，浸软，去核；将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段；将全部原料放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即可。


【功效】具有活血祛瘀、行气开郁、祛风通络的作用；冬季食用可治疗产后瘀滞腹痛、风寒湿痹等。


当归羊肉汤


【原料】当归30克，羊肉500克，盐适量。


【做法】当归洗净切片；羊肉入沸水内焯去血水，捞出切条备用；砂锅加清水适量，将羊肉、当归下锅，大火煮沸，改用小火炖约1.5小时至羊肉熟烂，加盐调味即可。


【功效】适合产后血虚、腹中冷痛、寒疝腹中痛及虚劳不足等人群食用。





内容来源：


人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2024版）》