别总心疼钱！看似节省的“好习惯”，可能是致癌的“元凶”

一枝玫瑰呀

爸妈，水果烂了，扔了吧。


扔了干什么，把烂的地方挖掉就行！
很多癌症与日常的生活习惯息息相关。勤俭节约是传统美德，但是一些本不该节省的“节省”行为，看似好习惯却可能是导致癌症的“元凶”。


01


食物坏一点继续吃




水果烂了一小块，面包长了一点霉菌，甘蔗一小段变质了……有的人认为只要把坏掉的部分切除干净，好的地方还可以吃。
食物发霉是由霉菌生长繁殖引起的。霉变水果的可见霉斑只是“冰山一角”，霉菌和毒素早已扩散至内部。因此，即使切除霉变部分，剩余部分也不宜食用。


食用发霉食物可能导致肠道不适、过敏反应和呼吸系统疾病等健康问题。而霉菌生长过程中产生的有毒代谢产物——真菌毒素，可引起中毒、免疫缺陷、致癌、致畸等健康危害。


健康建议尽量少买已经切好、搭配好的半成品蔬菜和水果。碰撞损伤一点的水果可以吃，但是已经霉变的水果扔掉更保险。


02


怕浪费常吃剩饭剩菜




剩饭剩菜偶尔吃一顿没关系，但如果长期吃，就可能带来危害。
中山大学肿瘤防治中心胃外科主任周志伟表示，不健康的饮食习惯包括经常吃高盐、腌制食品、剩饭菜。


健康建议世界卫生组织建议，熟食在室温下不得存放两小时以上，不要在冰箱里放超过三天，剩饭菜加热次数不应超过一次。




03


木筷子长期不更换




竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境。发霉的竹筷或木筷上可能有黄曲霉毒素，容易诱发肝癌。




健康建议经常用的竹筷子、木筷子每半年更换一次。洗完的筷子小头朝上大头朝下，让它晾干，避免发霉。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。


04


食用油放太久继续吃




有测试显示，食用油一旦开封，3个月是安全用油的临界点。
油脂氧化和酸败后，常含有黄曲霉毒素污染，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人，这些因素有可能诱发肝癌。


健康建议如果家中人口少，最好买小桶装的油。大桶油可用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方，这样更容易氧化。


05


反复使用回锅油




油炸食物会用很多油，为了不浪费，有的家庭会使用剩下的油，继续炒菜用。


炸过食物的油看着没有什么异样，但油经过高温加热，会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物会急剧增加。


健康建议剩油避免反复高温烹调，建议低温烹饪使用。有公共营养师表示，可用剩油来做面食，例如葱油饼、花卷、点心等，如果油中有固体杂质，先过滤一下。剩油还可以做汤，水焯蔬菜的时候，也可以加几滴剩油，使蔬菜色泽鲜亮，增加蔬菜口感。


06


不舍得开抽油烟机




厨房油烟对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，长期油烟的吸入能导致慢阻肺。
此外，厨房油烟也是引发肺癌的危险因素之一。


健康建议开火前先打开抽油烟机，每次煤气炉点火、熄火时可能会泄漏一点燃气，同时燃气燃烧时也会产生废气，有害健康。炒完菜，抽油烟机再开几分钟，让油烟完全排干净。最好同时打开厨房的窗户，一来可以协助油烟排出，二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。
防癌从生活做起转发给你觉得需要的人

注：部分图片、内容等来源于网络，版权归作者所有，请作者与我们联系获取稿费或要求删除。文章仅代表原作者观点，不代表本公众号立场。本文由江苏工会综合发布，转载请注明出处。
来源：荆楚网、湖北省总工会