多家知名品牌，紧急发声！10月21日，桃李面包发布公告

一抹浅念丶 · 发表于昨天 08:46

此前

<span]食品添加剂“脱氢**钠”

引起热议

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10月21日，桃李面包发布公告称：“自2024年10月21日（含）起，桃李新生产的所有产品都将不再添加脱氢**钠。”今年3月，由国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中，删除了脱氢**及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定，同时在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克，该版标准将于2025年2月8日开始实施。

桃李面包公告

未等新标准实施，不少食品生产企业已经提前调整生产配方。10月22日，极目新闻记者走访武汉部分商超发现，桃李旗下多款袋装面包配料表中已不见脱氢**钠成分的身影。某品牌一款蒸蛋糕产品除了添加有脱氢**钠外，还有**氢钠、山梨酸钾等食品添加剂。

超市中售卖的桃李面包

部分袋装面包

已不再添加脱氢**钠

10月21日，南都·湾财社记者走访广州天河区的大型线下超市和零食集合店发现，多数烘焙食品中都含有脱氢**钠，涉及的品牌有三辉麦风、盼盼、达利园、盐津铺子旗下的憨豆爸爸、港荣食品、豪士等等。值得注意的是，豪士面包部分产品配料表中已没有脱氢**钠，对此，豪士官方客服回应南都·湾财社记者称，自9月22日及以后生产的面包均没有添加该食品添加剂。目前在走访商超中，豪士新旧两款产品均有在售。

盼盼和达利园的产品配料表有标注“脱氢**钠”

在广州番禺一家零食集合店，记者看到，门店货架上约有91款面包类制品，其中含有脱氢**钠的商品有57款，占比约62.64%，含有脱氢**钠的品牌包括港荣食品、零食研究所a1、烘宁、乐麦隆、百食佳兰德、阿奈、好食街、回头客、泓一、海之最、爱乡亲、金胜优品等。

在线上电商平台，南都·湾财社记者搜索各知名品牌官方旗舰店发现，五芳斋、来伊份、广州酒家、良品铺子等产品配料表中有标注脱氢**钠。

电商平台截图（左为来伊份官方旗舰店，右为广州酒家东邮专卖店）

同日，盼盼旗舰店客服回应南都·湾财社记者称，根据现行有效的标准，目前面包产品中允许使用脱氢**钠，企业都是严格按照国家标准执行的，目前产品正在更替中。南都·湾财社记者通过官方邮件渠道联系盼盼食品官方，截至22日未得到回应。

三只松鼠相关负责人向南都·湾财社记者表示，国家标准是2025年2月8日开始实施，目前松鼠相关产品正在逐步调整，已有部分产品提前完成，会在新标准实施日期前全部调整完成。

达利园品牌归属于达利食品。10月21日，达利食品相关负责人告诉南都·湾财社记者，早在今年2月份，达利食品就开始调集研发力量，进行相关产品配方的优化调整及验证工作。优化后的产品一直处于陆续生产和销售中。自10月21日，达利食品生产的所有面包、糕点类产品中，已经不再添加脱氢**钠。

盐津铺子相关负责人回应南都·湾财社记者称，公司早在1年前即先于国家要求启动了相关产品工艺与配方调整方案的研究与测试。公司修订的配方在实验室通过上百次的破坏性试验，并通过了长达6-12月的保质期测试。目前，盐津铺子已完全攻克烘焙产品去脱氢**钠的技术难题，且技术十分成熟。公司于2024年9月30日开始陆续切换调整，盐津铺子及旗下品牌的烘焙产品将在2024年10月30日之前全线去除脱氢**钠。

10月22日，良品铺子相关负责人回应称，目前企业已经在调整中，会优先使用更天然的防腐剂，或者国家规定范围内可食用的添加剂，计划今年12月底之前全部完成切换。