开水烫碗能杀菌？别再被这些“好习惯”忽悠了

金色枫叶子、

近年来，网络上关于一些话题的讨论经久不衰，比如：睡觉时手机不能放枕边；一次性纸杯不能用来装热水；饭前要用开水烫烫碗……



但这些究竟正不正确呢？








01
手机不能放枕边有辐射？


手机确实有辐射，但对身体的影响并不大。


生活中常说的辐射有两种——非电离辐射和电离辐射。



非电离辐射，辐射的能量很低，一般不会对人体有危害，手机就属于非电离辐射。除此之外，微波炉、打印机、电吹风、电脑等家电都属于非电离辐射。


而像X射线、CT等属于电离辐射，若是过量使用会破坏细胞，有一定的致癌风险。

虽然不用太焦虑手机辐射的问题，但睡觉时还是不建议大家将手机放枕边，因为随手可以拿来玩，易增加熬夜的可能性。















02
开水烫碗能杀菌？




在外用餐时，你可能会见到这样的“餐前仪式”：撕开餐具包装，倒上热水，开始洗洗涮涮……觉得这样能“消毒杀菌”，用得更安心。





但这么做真的有用吗？


有专家表示，高温消毒要达到效果，必须同时具备两个条件——一个是作用的温度，另一个是作用的时间，缺一不可。


像餐具上常残留的大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；而乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。


一些不怕“烫”的细菌芽胞需煮沸更长时间，如破伤风杆菌芽胞需60分钟，肉毒杆菌芽胞则需3小时。



而一般情况下，餐厅提供的水温度往往较低，再加上很多人烫餐具最多也就十几秒，并不能保证杀死大多数致病性微生物，最大的作用可能是带走一部分灰尘。


除了用热水烫，还有人用湿纸巾擦拭餐具消毒。但市面上清洁、抑菌的湿纸巾，大多只能用于皮肤清洁，不能起到消毒餐具的作用。


能达到消毒作用的湿纸巾也是用于皮肤或物体表面的消毒，其中的化学成分不能入口，用来擦碗反而增加安全隐患。


所以，外出吃饭尽量去卫生达标的餐馆，也可以自备一套餐具。









03
一次性纸杯不能装热水？


一次性纸杯在生活中随处可见，但它的安全性也不断遭到质疑。


有种广为流传的说法：用一次性水杯装热水，会使水杯中的有害物质析出，从而对身体造成**，甚至致癌。



事实上，正规的一次性纸杯完全可以放心装热水，不会有毒。


纸杯的外层是普通纸，内部是一层膜，膜的材料为聚**——聚**的耐热性优秀，只有在温度超过200℃的时候，才会产生有害物质；而且其化学稳定性较好，能耐大多数酸碱的侵蚀，防水性优良。






【5个指标，分辨劣质纸杯】





①查看有无“SC”安全标志、生产商信息、生产日期等；


②颜色过白的纸杯要警惕，可能有添加荧光剂等化学物质；


③纸杯没有呛鼻的异味；


④轻轻挤压杯子的两侧，如果杯身太软，轻轻一撕即破，这种多为不合格的纸杯，要选择有一定厚度、杯身挺括的纸杯；


⑤距杯口15mm内无印花：我们在喝水的过程中，嘴唇会接触杯口，印刷图案里的油墨可能会被摄入，对身体造成一定的隐患。











04
隔夜菜不能吃？


很多人认为隔夜菜不能吃，一方面是因为没营养、易滋生细菌；


另一方面则是觉得放置久了会产生亚**盐，其进入人体后可能转成致癌物亚硝胺，对身体不好。



那隔夜菜真的不能吃吗？宁波市食品检验检测研究院的一项实验能告诉你答案：


●保存在4℃的条件下，无论是肉类还是菜类，放置24小时后亚**盐的含量基本不变，菌落总数虽然增加但也很少，不存在食用风险。


●保存在25℃的条件下，放置12小时后，菜类亚**盐的含量增多，放置24小时后更加明显，而肉类亚**盐的含量变化不大。


所以，隔夜菜能不能吃主要看保存条件。总的来说，剩菜最好及时放进冰箱，且蔬菜、海鲜类的最好别过夜；进冰箱保存时应用保鲜盒或保鲜膜进行密封，能避免串味和交叉感染。







05
洗牙会伤牙？？


不少人洗完牙后会有牙齿酸痛，好像松动了的感觉，因而就觉得洗牙是有害的。


但其实，一年1-2次的洗牙是有必要的


我们平时刷牙并不能百分之百保证口腔的干净，牙缝隙中会存在一些食物碎屑、异物，长时间积累后钙化变成牙结石，容易引起牙周炎、牙龈炎以及牙龈萎缩等现象，对口腔是十分不利的。

而目前常用的超声波洗牙，不仅能祛除牙结石和牙菌斑，还会对牙齿进行抛光，延缓牙结石的生长。所以洗牙是维持牙齿健康的一种手段。


至于牙齿松动感，一般是固定牙齿的牙结石被清洗了所致；洗牙结束的一周内，牙齿可能还会出现酸痛感，可在刷牙时使用一些抗敏感牙膏帮助缓解。
来源：浙江电视台《养生大国医》