一女士以为自己只是太累却...今天起，做饭时请注意一下！

木槿昔年

不敢平躺，一躺就憋闷不已刚满50岁的周女士以为自己只是最近太累可到医院一查已经是中重度慢阻肺


11月20日是世界慢阻肺日油烟与二手烟是导致女性患慢阻肺的主要因素


作为最主要的呼吸系统疾病之一慢阻肺被称为“沉默的杀手”我国不同程度的慢阻肺患者合计高达9900万人在发病率方面男性患者较多，约12.4%女性患者较少，约5.1%


据周女士介绍，日常生活中，她常常接触二手烟，更是家中厨房的主角，而从年轻时，她的呼吸系统就比较脆弱，容易过敏。
在中医看来慢阻肺是脾、肺、肾，三者之间关系失调的结果三者本有着各自的分工脾为生痰之源肺为贮痰之器肾为生痰之本三者协调，气顺、痰利三者相悖，气滞痰阻
经过大约两周的中药调理，外加针灸、贴敷等外治手段，周女士的病情开始好转。11月19日，她已经可以骑电动车到医院复查了。周女士说，现在躺卧已不再憋闷，讲话也有了力气。肺功能检测显示，她的肺功能也明显提升，只有中度慢阻肺的标准。
虽然知道油烟伤身体但大部分人生活中离不开炒菜、做饭需要做饭的人怎么办？可以采取以下措施尽可能减少油烟👇👇👇


1.选择多元烹饪方式 多采用蒸、煮、焖、炖、焯、烫、汆等方法减少油烟的同时，短时、低温烹调对食材营养成分的破坏更少。
必须用油时，尽量减少用油量，可选水煎方法，先用油将食物微煎、增加香味，接着加入热水并盖上锅盖，用蒸气导热，将食物烹熟。


2.让炒菜油温低一点 若锅中的油还未加热至冒烟，温度不超过200摄氏度，此时放入菜，油烟少且能减少高温对食材营养的破坏。
如果锅中油温过高，可先熄火降温，稍后再炒。


3.谨慎选择日常用油 不同种类的食用油烟点（即食用油开始冒烟的温度）各异，产生油烟多少也不同。
日常炒菜主要有两种选择：选烟点高的油，如大豆油、精炼菜籽油；选用油酸含量高的油，油酸化学性质稳定，耐煎炸、不易氧化变质，如高油酸的花生油等。
应避免使用存放时间较长、过期或反复油炸过食物的油。尤其是反复使用的油，含较多有害物质。


4.用好各种烹饪工具 选用功率合适的抽油烟机，安装时需靠近灶台，不能过高；使用时，在炒菜前后多开10分钟；平常定期清洗，保证排烟顺畅。
炒菜时可选择KP95型口罩，阻挡PM2.5通过呼吸进入体内。保证通风，尽量避免在密闭空间炒菜。
勤刷锅，以免重复用锅时，附着在锅表面的油脂和食物残渣因再次加热产生大量油烟。


来源：湖北日报、生命时报