查看: 384|回复: 0

[专题特刊] 真的!寒冷冬日的早上买个饼,在外面吃得越多寿命越短

[复制链接]
     
发表于 昨天 08:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与山水网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
这是不是你?
在一个寒冷冬日的早上,买个煎至金黄的灌饼,边吃边赶去上班;
中午再和职场饭搭子一起,在江西小炒、川湘菜馆、面馆等里择一家入座,点上喜欢的吃食:毛血旺、辣子鸡、干锅花菜云云;

至于晚上,进可加班,在公司楼下吃顿快餐;退可准点解放,和家人朋友**下馆子聚餐……
像这样以家庭外饮食为主要进食方式的人,在网上,往往会被称为:
微信图片_20241212084904.png
图片来源:自己做的
但!对不起。
一个戳打工人心窝子的消息,正被证实具有科学道理:
偶尔一天两天这个节奏没关系,但如果你经常这样高频次外食,很可能会严重影响你这幅身体的使用寿命……
近年来大量研究表明:
在外面吃得越多,真的可能会越短命!
研究发现,经常在外就餐全因死亡风险增加 49%
其实大多数人都模模糊糊有个感知:老在外面吃,对身体不好。
但很少有人知道:外食对健康的危害,究竟有多大?
爱荷华大学公共卫生学院的研究团队,对 35084 名成年受访者,进行了长达 7.83 年的跟踪随访。
最终记录到 2781 例死亡:其中,511 例死于心血管疾病,638 例死于癌症。
微信图片_20241212084908.png
在排除了年龄、性别、种族、社会经济地位、饮食和生活方式、BMI 等变量后,统计依然显示:
与很少在外就餐的人相比,每天 ≥ 2 顿在外就餐的人,全因死亡率增加 49%。
其中,心血管疾病死亡风险增加 18%,癌症死亡风险增加 67%。
与此同时,频繁外食的人,往往肥胖问题也更严重:TA 们表现出了更高的体重指数。
尽管令人遗憾,但你不得不承认:外食人,已经绝非小众。
有数据显示,光 2020 年,中国人外出就餐消费,就高达 5 万亿元。
可以说,频繁外食,俨然已经成了一种“时代病”。
主要危害表现为增加患高血压、肥胖和慢性病风险
“外食”何以成为一大隐形的健康杀手?
不知道你有没有一个感受:每次外食后,都会感觉特别口渴?
不同于爸妈给你做的饭,撒个调料跟食堂阿姨打菜似的,那叫一个手紧。
在外就餐固然味道更好,但难保不是油搞里头、盐搞里头、各种味增剂搞里头。
不知不觉间就让你摄入更多钠,增加患高血压、胃癌和肾脏疾病的风险。
高盐、高脂、高能量,只是问题之一。
外食还可能面临的另一个情况是:你的食物比例很可能不合理。
红肉过量,饱和脂肪酸、钠过多,蔬菜、水果、全谷类食物吃不足,缺乏钙、铁、膳食纤维……
此外,很多外食餐馆不健康的烹饪方式,高温油炸、爆炒熏制等,导致营养流失不说。
吃多了还可能在你体内积累更多有害化学物质,这也是提高患心血管疾病风险的一大诱因。
随着年龄的增长,这种相关性还会更加显著。
微信图片_20241212084911.png
图片来源:丁香设计团队
类似的研究还有很多,大量国内外调查发现:经常外餐容易让人患上肥胖和慢性病,如出现高血压、胰岛素抵抗等问题。
怎么讲,此刻一个没时间做饭、厨艺堪比毒艺、还要天天团建应酬的打工人,轻轻地碎了:

“难道我天天在外面吃饭,是因为我想吗?”
真心建议多在家吃实在不行,一份外食生存指南送您
先别绝望,朋友们。
如果你是有条件在家吃、但只是 觉得外面的饭比自己做得好吃 懒得做饭的都市饿狼。
敲黑板:爱做饭,真的可以让你更长寿哦~
一项随访 10 年的研究发现:每周下厨 ≥ 5 次的人,全因死亡风险降低  50%。
为了成为更茁壮的老头、老太太,咱也得加把劲儿不是。
微信图片_20241212084915.jpg
图片来源:参考文献
而在外面吃饭的问题,也不是外食本身的问题,选对吃法也可以很健康!
附送一份外食点菜秘诀,出自著名健康管理专家范志红老师。
简直可称之为:
《都市外食人点餐求生指南》

· 去中餐店尽量点清蒸、清炖、白煮等烹调的食物;
· 可以选择凉拌、蒸煮、白灼等不需要油炸或者过油的菜;
· 实在忍不住想吃重口味的菜,点些酸汤、红烧、焖炖的作为主菜,再配些清爽少油的蔬菜;
· 在点了很多菜的情况下,尽量避免点加油、盐、糖的主食。比如葱花酥饼、炒粉、麻团、担担面;
· 尽量避免喝汤;
· 饮料尽量喝白开水、豆浆、茶水等;
· 别忘了带一些水果下馆子,饭前或餐中吃点水果,清爽可口,还有利于控制热量和血糖。
以上,即便是点外卖也可以多做一步,备注:请大厨少油少盐,节约成本等于挣钱啊!


来源:丁香医生(ID:DingXiangYiSheng)

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册