热烈祝贺孙卤匠椒盐蹄髈荣获2025中国新食材品类冠军 - 山水网-金坛区域首席网络门户-金坛论坛

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2025 第三届新食材品类冠军大会
整体流程

5 月 27-29 日
石家庄 · 国源朗怡酒店
（石家庄鹿泉区上庄大街288 号）

在“万品耕新，万类竞新”的时代浪潮中，食材行业正迎来新一轮变革机遇！诚邀您参会，与 200+ 品类冠军企业、2000+ 全渠道资源及产业权威共话未来，抢占品类制高点！

组织架构：
主办单位：华糖云商、新食材品类冠军联盟
联办单位：河北省饭店烹饪餐饮行业协会、青岛可以咨询营销策划有限公司
特别支持：中国社区团购 T9 联盟、千喜鹤金融供应链公司、汤臣杰逊品牌战略咨询、东方管理咨询集团
联动市场：石家庄国际农产品批发交易中心、石家庄交投冷链物流城市集配中心、双鸽冷链物流园、雨润农产品全球采购中心、海洋冷库水产市场

整体日程：

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5 月 27 日       全天       报到       培训楼大堂
      15:00-16:30       中国社区团购 T9 联盟决策者研讨对接会       培训楼会议室406
      17:00-18:30       河北主流餐饮对接会       培训楼会议室406

5 月 28 日       10:00-12:00       第三届新食材品类冠军趋势峰会       会议楼三楼多功能厅A+B
      9:30-10:30       千喜鹤百亿团餐对接会       会议楼三楼朗汇厅
      11 :00-12:00       冻品市场核心商户对接会       会议楼三楼朗汇厅
      14:30-17:00       对话品类冠军暨新食材品类冠军颁奖盛典       会议楼三楼多功能厅 B 区
      14:00-18:00       2025 河北餐饮&食材创新融合发展论坛       会议楼三楼多功能厅 A 区
      14:00-17:30       第二届中国餐饮业高质量发展座谈会暨采购对接会       会议楼二楼朗旭厅
      19:00-21 :00       新食材品类冠军主题欢迎晚宴       会议楼三楼多功能厅

5 月 29 日       09:00-10:00       冻品大商/团餐平台代表采购对接会       会议楼三楼朗汇厅
      08:30-12:00       “ 区域王者 ”2025 河北餐饮企业家私享会       会议楼二楼朗旭厅
      10:00-11 :30       商业参访：走进千喜鹤团餐供应链公司       千喜鹤公司
标注颜色为主题对接会

5 月 27 日下午 15:00-16:30
中国社区团购T9 联盟决策者研讨对接会
“ 中国社区团购 T9 联盟”是由知花知果、有井有田、大庆九佰街、鲜润优选、西域美农、小许到家等社区团购头部平台组成的专业组织，年销售额超 50 亿，联盟以共创共享共赢，提升社区团购平台、生产企业和产业链、供应链的协同能力，推动中国区域社区团购生态持续健康高质量发展为宗旨。
演讲嘉宾：
Baolin 新零售创始人、中国社区团购 T9 联盟顾问李保林有井有田创始人王守仁

（区域：河南，年营业额 3 个亿，覆盖全品类）小许到家创始人许耀宁
（区域：河北，年度营业额2 个亿，覆盖全品类）

5 月 27 日下午 17:00-18:30
河北主流餐饮对接会
该对接由河北省饭店烹饪餐饮行业协会发起，对接餐饮平台包括河北光明渔港餐饮管理有限公司、唐山大唐凤凰园餐饮管理有限公司、石家庄稻云香餐饮管理有限公司、保定直隶安家罩饼餐饮管理有限公司、保定市名肴汇餐饮有限公司、燕诚餐饮管理有限公司、河北正华饮食有限公司国豪大酒店、河北国山宾馆、达程酒店集团、山庄宾馆有限公司、辛集市维也纳酒店张家口蓝鲸瑞海酒店、保定市满城区汉庭苑饭店、王掌柜蒸菜馆、胡家大厨、全羊宴等 20 余家实力餐饮。

5 月 28 日上午 10:00-12:00
2025 第三届新食材品类冠军趋势峰会
10:00-10:30 主题致辞：
新消费时代开启食材品类重做历程
——中国烹饪协会副会长、中国商业联合会国家酒家酒店高级注册评审员、中国烹饪协会火锅专业委员会名誉主席汤庆顺餐饮大单品炼成记
——阿五黄河大鲤鱼品牌创始人、中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长樊胜武

餐饮新破局：拥抱食材品类冠军
——河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华喝彩品类，创造消费
——华糖云商总经理柳旭波

10:30-12:00 趋势演讲：
无抗、低 GI、0 添加、**二脂油、减脂预制菜 … …科技激发品类大爆发
——中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖
聚焦利润，打造 10 亿级战略大单品！
——汤臣杰逊品牌战略咨询董事长刘威
万亿团餐十大机会点拆解暨 2025 年千喜鹤的百亿集采计划发布
——千喜鹤金融供应链公司总经理李现仲

5 月 28 日上午 9:30-10:30
千喜鹤百亿团餐对接会
2023 年千喜鹤餐饮产业链总收入 532.05 亿元，并在 2024 全年取得双位数的高增长。千喜鹤服务全国30+省市，覆盖 5000+  企事业单位、高校、医院及军队单位，日均供餐量超600 万份。本次百亿采购清单如下：各种鲜肉类食材采购量25 亿元、设备物耗类20 亿、米面粮油20 亿元、果蔬生鲜 15 亿元、冷冻食品 10 亿、蛋品类 10 亿、半成品类 10 亿、主食类 8 亿、酒

水饮料 8 亿、各类调味料 6 亿 … …

5 月 28 日上午 11:00-12:00 冻品市场核心商户对接会
石家庄国际农产品批发交易中心、石家庄交投冷链物流城市集配中心、双鸽冷链物流园、雨润农产品全球采购中心、海洋冷库水产市场……20 家核心商户

5 月 28 日下午 14: 30-17:00
对话品类冠军暨新食材品类冠军颁奖盛典
14:30-14:50 开场演讲：
品类无界，冠军为王：透过 1000 款食材星品探寻品类冠军炼成记
——新食材总经理杜建坡
14:50-15:15“星品大典 ”发布仪式与解读：
《新食材/新调味：2025 年度星品大典（ 1000 款）》（星品大典）
——揭幕： “星品大典”核心撰写团队
——解读：新食材融媒体总监、 “星品大典”主理人李东鹏
15:15-15:45 主题演讲：
掌握选品 12 法则，更快打造品类冠军
——青岛可以咨询营销策划有限公司总经理徐艳阳
15:45-16:30 对话品类冠军：破局突围与进阶增长之道
主持人：东方管理咨询集团总经理侯光锋

对话嘉宾：
湖南新聪厨食品有限公司总经理宋刚（梅菜扣肉品类冠军）扬翔食品总经理李军（生鲜肠品类冠军）
河南华昱控股有限公司总经理刘朝阳（鲜切肉丁肠品类冠军）  潍坊家和食品有限公司副董事长张希波（国潮脆皮鸡品类冠军）嘉佰农总经理冀李（椒香干煸鸭品类冠军）
秦皇岛市在旗食品有限公司总经理张全利（杂粮主食品类冠军）
九洲风味餐饮管理股份有限公司董事长（潍县萝卜丸子品类冠军）张奉军
16:30-17:00
2025 新食材品类冠军200+榜单发布与颁奖盛典

5 月 28 日下午 14:00-18:00
2025 河北餐饮&食材创新融合发展论坛
14:00-14:15 开场致辞
河北省商务厅一级调研员  杨辉强
河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华
14:15-14:30 政策解读及启动仪式
“河北特色食材餐饮名品名菜转化与推广工程”解读 ——华糖云商副总经理梁剑
“河北特色食材餐饮名品名菜转化与推广工程”启动仪式（ 9人） ——河北省商务厅一级调研员杨辉强
河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华

中国食文化研究会清真美食文化专业委员会副主任兼秘书长

米春霞
华糖云商副总经理
梁  剑
河北东风养殖有限公司董事长       徐海潮
中鸿记餐饮集团董事长       王世宏
河北渝乡辣婆婆有限公司董事长       李进飞
湖南唐人神肉制品有限公司市场总监兼预制菜总经理吕吉晶九洲风味餐饮管理股份有限公司董事长张奉军
14:30-15:00 主题演讲
2025 餐饮品牌加速器:区域餐饮大数据分析与行业前瞻 ——美团华北售前总负责人缪辉宗
15:00-15:30  主题演讲
赋能餐饮与食材品牌 ,收获商业核心竞争力
——中国食文化研究会清真美食文化专业委员会副主任兼秘书长米春霞
15:30-17:10 主题演讲
区域为王餐饮品牌趋势与实战案例解读
——子然设计品牌创始人、《区域王者》餐饮品牌设计理论原创人子然
17:10-17:50 圆桌对话
对话主题：
从地域特色食材到冀菜名品创新的实践，从区域餐饮王者到食材
品类冠军的联动对话方向：

七分食材三分做，食材既是餐饮企业产品创新的核心抓手，也是品类崛起的底层逻辑，更是餐饮品牌晋级区域王者的根本。对于餐饮企业来讲，如何充分挖掘地域食材优势，打造更具特色化和差异化的名品名菜/爆品爆款，如何从区域餐饮品牌王者的格局与实操着手，借力优质食材打造区域王者。
主持人：河北渝乡辣婆婆有限公司董事长李进飞
对话嘉宾：
中鸿记餐饮集团董事长  王世宏
谷连天餐饮有限公司董事长乔文学云龙鲜串品牌创始人刘云龙
河北东风养殖有限公司董事长徐海潮韩红石板烤肉董事长徐耀文

5 月 28 日下午 14:00-17:30
第二届中国餐饮业高质量发展座谈会暨采购对接会
14:00-14:15 领导致辞
中国烹饪协会副会长、中国商业联合会国家酒家酒店高级注册评审员、中国烹饪协会火锅专业委员会名誉主席汤庆顺
中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武华糖云商总经理柳旭波
14:15-15:15 主题分享
餐饮新质生产与品牌内涵的提升之道
——江苏旅游职业学院食品与健康产业研究院院长，博士，副教授桑建

健康油脂革命：如何用玉米油重构餐饮产品竞争力？ ——玉星食品营销总经理周建民
新食代水饺革命—月月上新+坚持新鲜现做
——喜家德水饺餐饮管理有限公司高级合伙人、市场部总经理梁鹏
15:15-16:00 高峰对话
对话主题：新消费时代下的餐饮进化论
嘉宾主持：江苏旅游职业学院食品与健康产业研究院院长，博
士，副教授桑建对话平台：
济南超意兴餐饮有限公司副总经理任重远
北京金谷天下科技发展有限公司总经理杨兴昊山西毅成酒店管理有限公司
北京金城汇美餐饮管理有限公司运营总监郑文益辽宁星图恒业商贸有限公司（待定）

16:00-17:30 路演对接
企业代表路演对接
对接餐饮平台（部分）：凯瑞集团、鱼你在一起、超意兴、呷哺、和家和连锁企业、探鱼、湖上人家、原味斋、马路边边、老边饺子、青年餐厅、李连贵熏肉大饼、佰人王火锅、华天庆丰包子、丰茂烧烤、梨花牛肉汤、八方斋餐饮、阿五黄河大鲤鱼、正新大鸡排、张亮麻辣烫、包子客、山东舜和酒店、小菜

园、紫光园、云海肴、辽宁星途（团餐）、夸父炸串、海底捞 … …

5 月 28 日晚上 19:00-21:00  新食材品类冠军主题欢迎晚宴
百年丛台文化名酒
——丛台喝彩品类冠军，点亮品质餐饮
推介人：丛台酒业石家庄重客中心总监张文娟

5 月 29 日上午 09:00-10:00
冻品大商/团餐平台代表采购对接会
参会名录（拟定）：山东悦胜食品、河南巧乐厨、河南莲之源供应链、大连久航、山东禾川物流、厦门食晟、辽宁鹏越食品、常江水厂、河南鼎四海、北京恒泰伟业商贸、凯华水产、海淀水产、河北众意供应链、石家庄秉舒贸易、河北茂坤贸易、天津众隆国际贸易、河北新闽侨食品、沈阳亚食联贸易、北京君霖食品、郑州市味霖商贸行、玉环水产食材供应链、扬州荣盛冻品、河北友聪商贸、河北曦霁尚科技、汤大厨特色食材、山西新星华食品、武穴市全侯商贸、南昌钰星商贸、葫芦岛市兴华食品、秦皇岛新世万合食品、河北浩瀚商贸、济南众发、北京怡通鹤翔商贸 … …

5 月 29 日上午 10:00-11:30
商业参访，走进千喜鹤团餐供应链公司

5 月 29 日上午 08:30-12:00
“ 区域王者 ”2025 河北餐饮企业家私享会
8:30-9:00 主题演讲
食材与品牌联动案例：《杨麻子大饼 24 节气饼》 ——中鸿记餐饮集团品牌战略总监崔耕
9:00-10:00 主题演讲
《品牌记忆疫苗》品牌案例分享
——子然设计市场总监张楠
10:00-10:20 赋能计划
财务管理赋能餐饮企业
——北京中道和集团总裁蔡肖敬
10:20-10:40 赋能计划
海峡阳光地标品牌美食菜谱
——海峡阳光创始人武双
10:40-11:00 赋能计划
粉丝变现系统赋能餐饮企业
——问道传媒总裁甜甜
11:00-11:20 赋能计划
嗨喜预付创新模式赋能餐饮企业
——嗨喜投资（北京）管理有限公司创始人原纬
11:20-12:00 品牌诊断
鸭类食材龙头创立烤鸭餐饮品牌诊断

参展企业名录：
河北密州香食品有限公司河南宜可食品有限公司
山东鸿雁食品有限公司
河南众品食品产业发展有限公司山东嘉佰农食品有限公司
山东鸿吉福食品有限公司
家和潍坊家和食品有限公司河北玉星食品有限公司
旺旺食品集团
四川天合堂食品销售有限公司湖南唐人神肉制品有限公司
山东乐福年食品有限公司
河南链多多供应链管理有限公司成都希望食品有限公司
江苏孙卤匠餐饮管理有限公司山东九洲风味食品有限公司
河北东风养殖有限公司
山东瑞发德食品集团有限公司
广东恒兴水产食品销售有限公司雪川农业集团股份有限公司
河南拳头食品有限公司淄博中强瓷业有限公司山西依能饮品有限公司

桃花坞大闸蟹
齐赞食品集团有限公司
山西八戒鲜生云商科技有限公司湖南新聪厨食品有限公司
秦皇岛市在旗食品有限公司
宁夏大窑销售服务有限公司
北京六必居食品有限公司
石家庄市比夫派食品有限公司

“河北净菜 ”专区企业名录：
河北净菜有限责任公司
新兴际华（河北）农艺生态有限公司河北联兴佳垚农业科技有限公司
河北千喜鹤饮食股份有限公司
中鸿慧农（河北）实业集团有限公司石家庄亨铭贸易合伙企业
河北和平农业技术开发有限公司石家庄双鸽圣蕴食品有限公司
河北妈妈农庄农业科技公司
新乐市裕昌西瓜专业合作社
晋州市丰业种植专业合作社
河北乐植堂农业科技有限公司赞皇县沃田农业开发公司
河北旭鸣禽业有限公司

河北千鲟农业发展有限公司
河北食德饱农业科技有限公司石家庄市传承宫面有限公司
河北惜康农业科技有限公司
石家庄名仁芝麻股份有限公司河北晨风面业有限公司

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