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近日
“江苏南京一斤香椿卖到80元”
冲上了微博热搜
网友们纷纷感叹春菜太“金贵”
直呼吃不起!
常州:香椿每斤100元!
近日,小编走访了常州的菜场发现,今年春菜也上市得早,春笋、马兰头、荠菜这些“舌尖上的春天”,早早就霸占了菜场的“C位”,而众多春菜中香椿往往更显精致,被摊主捆成小撮,用瓷盘装在显眼处,价格则在80-90元一斤不等。
众所周知,香椿作为春天的时鲜菜,因为上市时间短,所以身价向来是出了名的金贵,别的蔬菜是按斤卖,它是按两卖。
在某生鲜平台上
香椿的价格甚至高达100元/斤
什么概念呢
换算一下:1斤香椿的价格等于
30多只小龙虾
10只小鲍鱼,2只大闸蟹
1只波士顿龙虾……
网友热评:
理解!毕竟量少
你爱吃香椿吗?
俗话说,“香椿芽炒鸡蛋,肉鱼都不换”。
香椿炒蛋可以说是常州人最爱的做法了,
把香椿过水,再细细切碎,
和鸡蛋液拌一拌,起个油锅,
炒一炒,不要太香。
说起香椿“香”
这也是有科学原因的。
香椿本身就含有大量的谷氨酸,再加上鸡蛋,所以不用加味精就已经是极鲜的存在了。另外香椿还富含各种挥发性物质,比如石竹烯(丁香味)、榄香烯(茴香气味)、安息香醛类(樱桃和坚果香气)、紫罗兰酮,以及脂醇类物质(水果香气)等53种挥发性成分,所以一口吃出百花的味道还真不吹的。
还有些网友表示,
实在接受不了!
家里烧香椿的时候,
根本就没法待着......
好比榴莲一样,喜欢的人欲罢不能,不喜欢的人则对香椿特有的气味十分嫌弃。其实,吃春菜是民间迎春的一种民俗,被称为"咬春""嚼春"。
你爱吃香椿吗?
你最爱吃的“春菜”是什么?
一起留言讨论!
来源:中吴网综合整理
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