这道春季美食很美味，但这几类人要小心！

看客们的戏法 · 发表于 2023-3-12 09:16:45

说到春天，总是让人欢喜雀跃的。可以郊游赏花，可以游船看柳，更重要的是可以吃笋！！！

春笋炖鸡、腊肉春笋、春笋糟火熏腌笃鲜、腌笋炒肉…只有短短几十天尝鲜期的春笋，脆爽、清甜，让人食之难忘。

不过，虽然春笋味道好，但还不要贪吃啦！这不，最近就有人因为吃春笋吃得上瘾，把自己给吃“坏”了。

近日，杭州临安的王先生（化名）因出现腹部胀痛，恶心呕吐、解黑便等症状，被家人紧急送往临安区第四人民医院急诊室。
经医生询问病史后了解到，王先生患有多年的胃溃疡史。因为春笋味道太好，他连着吃了近一周的春笋，结果出现不适症状。
经进一步内镜检查，医生确诊他为“上消化道出血”。

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为啥吃个笋就消化道出血了？

据悉，春笋中的粗纤维含量高，比较难消化。而大量食用则会刺激肠胃，损伤消化道黏膜，一些小血管就很容易受到损伤。

有胃溃疡、胃炎病史的人群，他们的胃本来就比其他人要脆弱，再加上春笋当季，抵不过胃里的“馋虫”，多食春笋很容易造成消化道出血。

每年这个季节前后，一大波春季当造的蔬菜陆续上市，而在珠三角各地的竹林中，小小的竹笋尖儿早已按捺不住，“咻”地一下破土而出。此时，春笋水分多，又鲜嫩甘甜，是这个时节大自然最美味的馈赠。

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以下人群不宜多吃春笋
肠胃疾病及肝硬化患者

春笋本身含有较多的粗纤维，对于肝硬化、消化道溃疡疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者来说，可能是致病因素，容易加重病情。

有尿道结石的病人：由于春笋含有**盐，在体内很容易与钙结合，影响钙的吸收，甚至引起结石。

儿童和老人：**会影响人体对钙和锌的吸收和利用，儿童吃春笋不仅会伤胃，还可能会影响生长发育，所以14岁以下的儿童不能吃太多笋；老年人消化能力弱，体质较差，胃肠道功能容易紊乱，所以尽量少吃笋。

过敏体质人群：敏感体质的人也要谨慎吃笋，春笋含有**，会引起过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等，吃笋更要小心，以免出现过敏性休克等严重并发症。

来源：健康杭州、临安区卫健局、潇湘晨报、广东民生DV现场