@金坛人！注意！吃香椿会中毒？这么吃才安全

红枣桂圆茶。 · 发表于 2023-3-27 14:57:28

民间常说：三月八，吃椿芽儿。但香椿中含致癌物是真的吗？东南大学附属中大医院医师介绍：香椿内亚**盐含量较高，如果食用不当会导致中毒，但只要处理得当就无碍。医生建议香椿有小毒这样吃才安全：要尽量吃新鲜的香椿嫩芽，吃之前要焯水，亚**盐含量会大大减低。此外，香椿不建议腌制食用，老人、孩子、体质差等人群要克制食用香椿。微信图片_20230327145659.png