茅山肴 | 暖冬道养美食，一场味觉的相遇~

畅游茅山

茅山肴·道家菜

在花谷奇缘出口处，

有这么一家店。

欧式马卡龙建筑的内里，

蕴藏着满满的道家风潮，

引得无数食客慕名而至，

他就是“茅山肴·道家菜”。

— 茅山肴·道家菜—

茅山肴·道家菜是以茅山道养文化为特色的旅游餐厅。菜肴以茅山地方特色的原材料和道家返朴养生的哲学思想为基础，运用传统的烹饪工艺，将茅山美味端上餐桌，让宾朋们在品尝茅山四季美食的同时，感受茅山数千年的道养生文化。

走进茅山肴·道家菜，豁然展现在眼前的是楹联灯幌、雅静清秀的江南酒肆，处处透露着道家特色的道骨仙风韵味。

贯穿店内墙壁四周的道家特色壁画，更给人以神秘感和吸引力。

— 特色菜品 —

茅山肴·道家菜的各道菜点都选用当地当季特色食材，加上传统的工艺匠心烹制，口味清淡不油腻，养身更养心。

镇店之宝：茅山神仙鸡

镇店菜品“茅山神仙鸡”，使用农家散养鸡，采取传统烹饪技艺，不加一滴水、盐焗 4 小时，确保了此菜营养均衡不流失。肉嫩汁鲜、酥香味美。

招牌必点：龙山豆腐

选取金坛本地特色龙山豆腐，因该豆腐水分含量高、豆质嫩滑而不散，外相洁白富有弹性，且食之唇齿留香。

招牌必点：茅山太极饭

采用金坛指前标糯，饭粒颗颗圆润饱满，入嘴香甜可口。加上用乌饭草汁浸泡后的标糯，制成太极造型，文化与口感的双重美肴，更可满足人们味蕾与心理的需求。

封缸酒焖肉

“封缸酒焖肉”由著名的金坛米猪肉加入金坛封缸酒调味，味美而不油腻，其中百搭同烧的茅山竹笋更是鲜爽可口，令人食指大动。

八仙鱼头汤

此菜用泰国冬阴功汤和贵州酸汤鱼做法融合而来，口感酸辣。茅山水库大鱼头，新鲜烹煮，配以鱼圆菜圆，番茄调出的鲜美鱼汤，有开胃去湿之养生功效，是一道不可多得的养生菜。

茶禅一味

金坛茅山盛产茶，茅山茶品种多、质量优；另外茅山有一宝金蝉花，是慢性疾病的“克星”，虽说此蝉非彼禅，但把茅山的茶和“禅”放一起，这也就是茅山肴的“茶蝉一味”了。入口酥脆，茶叶的清香盈满口腔，回味悠长。

荷塘月色

因古时哪吒闹海传说中，有一仙道用莲藕、荷花等复活哪叱，故茅山一带居民养成了夏季烹食莲藕、荷花的养生习俗。后因花神在茅山脚下撒落花籽，花开成为“花谷”，人们每每都在月色下，来“花谷”采摘荷花、藕带，配以银杏、芦笋等成菜，并称此菜为“荷塘月色”。

一宴品茅山，道生半日闲。

如此养生又美味的道养佳肴，

你不想来试试吗？

门店地址：江苏省金坛茅山旅游度假区花谷奇缘景区出口处

热线电话：13585404255；0519-82656868