茅山风物丨月到中秋分外明

畅游茅山

   月到中秋分外明

中秋节，茅山人家俗称“八月半”。在茅山人的心目中，中秋节是仅次于春节的第二大传统节日。

此日，和其它地区一样，茅山人有吃月饼的习俗。月饼是中秋节的节令食品，饼圆如月，象征月圆、团圆。茅山月饼，过去都是手工制作，先制饼皮，再裹饼馅，为“苏式月饼”，品种多为五仁、椒盐、豆沙等。现在增加了广式，还有各种新式月饼，口味众多。

图丨月饼    九橙摄

中秋张节，亲友之间礼尚往来，女儿多回娘家过节。新女婿上门，则需买一对新鲜带着芽的长藕，考究起来要用红绸捆扎，市场上均有准备好的礼藕售卖。

藕清炒、做藕饼、灌糯米糖藕都是茅山人家此时的节令菜肴或点心。此外，石榴、菱角、芋头、栗子等也是可供品尝的时鲜。尤其芋头，茅山人家多利用水边低地、洼地种植，中秋时开始上市，个头不大，口感香糯，特别适合蒸食，趁热剥去外皮，白中略带红的芋肉蘸白砂糖，即为可口。茅山往东地势逐渐平坦，尤至建昌圩，所产红香芋已经成为名品，深受当地群众和外来游客喜爱，红香芋种植技艺也被列为金坛区级非遗项目。

图丨中秋时鲜   九橙摄

中秋赏月也是茅山风俗。旧时赏月多为拜月，茅山有旧俗“拜亮月粑粑”，多自制糖饼、圆饼，并合应季瓜蔬水果等，也有“男不拜月，女不祭灶”之说，但已不多见。同时，茅山人根据长期生产生活观察经验总结出“云暗中秋月，雨打上元灯”等俗谚。现今赏月多为闲情雅致，诸如茅山金牛洞高台、东进水库石桥等都是赏月佳处。月圆如镜、天高气爽，可“举杯邀明月”，也可吟诗话山水，女子小孩中也有提灯“走月亮”之俗。

图丨走月亮  茅山颐园  九橙摄

“但愿人长久，千里共婵娟”，中秋月儿分外明，天上月圆，人间团圆。

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