没想到！0.00000005克即可致命！紧急提醒

一抹浅念丶

肉毒梭菌


（又名肉毒杆菌）


原来离我们如此之近！


近日


广东省疾控中心紧急提醒


家庭自制发酵食品和腌制食品


往往是引起肉毒毒素中毒的“元凶”



仅今年7月


就发生了两起


疑似肉毒毒素中毒事件


三类食物易引起肉毒毒素中毒


近年来


自制发酵的食品


越来越受大众喜爱


“纯天然、零添加”的同时


还富有动手的乐趣


网上还有很多自制的


私房菜保姆级教程

自制老坛酸菜

紫苏杨梅姜



私房牛肉酱






殊不知


这类自制发酵食品


存在着巨大的风险


看看案例


↓↓↓





其中引起


肉毒毒素中毒的食物包括这三类


↓↓↓


1、既往调查发现，家庭自制发酵食品和腌制食品，往往是引起中毒的“元凶”：如腌肉、腊肉、泡菜、豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐。






2、不新鲜的鱼、猪肉、猪肝、制作不良的罐头食品、瓶装食品和冷藏食品。



3、对于小宝宝而言，蜂蜜也是肉毒毒素中毒的危险因素。这是因为，蜜蜂在采集花粉酿蜜的过程中，也可能会把被肉毒梭菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，导致蜂蜜中可能含有肉毒梭菌及其芽孢。一岁以内宝宝的肠道屏障功能发育尚不完善，不能抑制肉毒梭菌的繁殖，为了安全起见，还是不要给他们喂食蜂蜜。


肉毒梭菌的肉毒毒素到底有多毒？


肉毒梭菌及其毒素


进入人体的途径包含了三种：


食源性，也就是通过食物


通过伤口或者呼吸道


医源性，比如美容整形中


过量使用肉毒毒素


广东省疾控中心指出


肉毒毒素是肉毒梭菌在厌氧环境下


产生的毒素


其毒性是**的1000000倍


50纳克肉毒毒素可致命


有可疑症状，立即就医


疾控中心提醒


肉毒毒素毒性非常强


一旦怀疑发生肉毒梭菌食物中毒


立即到医院就诊


那么


肉毒梭菌中毒的症状有哪些？


牢记三点，预防“中招”




温馨提示：


一旦怀疑发生肉毒梭菌食物中毒


请立即到医院就诊


不可拖延时间


时间就是生命！










来源：广东疾控中心、广州日报