爱吃甜、酸、辣、冷？其实是身体的内在需求，别忽视！

海韵

交感神经与副交感神经系统的末梢直接延伸到肝、胆、胰、脾、肾等内脏器官，其功能良好时，使得内分泌系统和消化系统运转正常，给我们的感受就是“胃口好”。

胃口好保证了营养吸收率高、身体强健，使得交感神经和副交感神经养护得更好，消化系统的功能也更好，使人体代谢进入良性循环。消化系统功能正常是保持人体健康的必要条件之一。




可是现在越来越多的人喜欢吃一些辛辣刺激的菜品，比如水煮鱼、麻辣小龙虾、毛血旺等。这和我们的生活状态有关，说明我们的身体素质已经在下降了。



如果原来你并不太爱吃这些辛辣刺激的菜品，现在变得重口味了，或者不吃这些吃饭就觉得不香，证明胃口变差了。

感觉阈限提高，说明内在知觉变得迟钝，这是由自主神经功能失衡导致的。想吃咸的、香的、辣的，要如此费劲地充分调动味蕾的每一个细胞，才能吃出食物的味道，而这样的饮食方向，也给自己的身体埋上了心脑血管疾病的“**”。



有时，我们埋头工作直到疲惫不堪，身体想要一鼓作气消除疲劳时，就会想赶快吃冰的或辛辣的食物。看似一个凉一个热，在我们的身体里却殊途同归，冰冷的食物让身体变冷、血管收缩，于是刺激了交感神经；辛辣的食物则让身体变得亢奋，让交感神经紧张。冰冷和辛辣会不断刺激交感神经使其紧绷，也会让身体越来越疲惫。


还有的人一旦感到疲劳，就会想吃甜食。人体疲惫时处于低血糖状态，为了刺激副交感神经、促进放松，当然会想吃些让血糖尽快上升的食物，以改善疲劳感。所以，在压力和疲劳无所不在的现代社会中，甜食才会大受欢迎。

可是，吃了太多甜食，反而会成为人体容易疲倦的根源。隐藏在甜食内的甜味来自蔗糖，它在人体内转化为葡萄糖提供能量的过程很短，可以马上让血糖或体温上升。

但血糖飙升又会诱发促进血糖下降的胰岛素拼命分泌，反而让血糖或体温再度快速下降。由于下降的过程实在太快了，人体短时间内处于低血糖状态，肚子马上饿了起来，反而会觉得很想吃东西。

转眼间，变得亢奋的身体让交感神经再度取得优势，血糖立刻下降，于是再度感觉疲劳，同时肚子变得很饿，身体处于非常不安定的状态。最后，手再度伸向甜食，希望借此提升血糖，身体就此陷入了这一恶性循环中。

于是，身体对甜食产生了依赖。其实，当脑力或体力耗尽，因血糖下降而感到极度疲劳时，只要摄取少量甜食就可缓解。


基本上，转换能量所需的糖类，其实来自人体所摄取的谷物等碳水化合物。由碳水化合物所转换的多糖，得花些时间来分解，进入人体后，它以缓慢的速度让血糖慢慢上升，并启动不会使血糖骤降的机制。当身体处于疲惫状态时，只需要吃进少许甜食即可，血糖也不会大幅度波动。

来源：人民卫生出版社出版《寻觅心灵快乐——解读中国人的情绪》

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