没想到吧！风靡全球的碳 酸饮料，竟然有这么多“是非”！

好运来来

在当今社会，碳 酸饮料深受大家喜爱，尤其是小朋友们，但碳 酸饮料究竟对人体是有利还是有弊？一起来看看吧！


小王


程教授，我最近看到一则新闻，说有位男士因为喝可乐瘫痪了，进了医院，太让人震惊了。您说这是个例还是可乐真的有问题？


可乐是碳 酸饮料中的一种。碳 酸饮料是指在一定条件下充入二 氧化碳的饮料，可以喝，但要注意量，不能过多饮用。


上述关于喝可乐导致瘫痪的新闻是个例，其中有一点很重要，那就是他仰头喝可乐。新闻报道中还说他喝可乐20年了，大量摄入可乐中的硫 酸盐在一定程度上会影响钙的吸收，而钙的吸收减少，他的骨骼如颈椎就会有问题，当颈椎的骨质疏松到了一定程度，仰头喝可乐，其实喝粥也一样，就会出现压迫神经的症状，所以才会引发短暂的瘫痪。其实不光是可乐，许多碳 酸饮料中都含有磷 酸盐。


程教授








小王


您这么一说倒是提醒我了，我还见过一则新闻，说一个27岁的小伙子，下牙只剩下7颗、上牙只剩3颗了，连正常成人的一半都不及，门牙和邻近的牙都不见了，只剩下牙龈。经过调查才知道，他连续5年天天喝各种各样的碳 酸饮料，每天至少喝一瓶。再加上他的牙齿质地本来就差，容易损伤，生活习惯又不好，喜欢熬夜，刷牙也是应付了事，才造成了这个结果。


是的。碳 酸饮料的成分除了刚才所说的磷 酸盐，还有 碳 酸水、柠檬酸等酸性物质，以及白糖、香料，有些还含有咖啡因、人工色素等，虽然好喝，但危害也不小。其实少量饮用**饮料没有问题，但如果长期大量饮用就容易腐蚀牙齿。碳 酸饮料中的磷 酸、碳 酸会与牙釉质发生反应，导致牙釉质脱钙，牙齿矿物质被溶解，牙面变薄，表面变脆弱，继而出现牙体缺损，牙龈暴露。一旦遇到冷、热、酸、甜等刺激时，牙齿会出现严重的酸痛感。医学上称之为“牙齿酸蚀症”。所以大家要尽量减少饮用碳 酸饮料，或改用吸管饮用，最关键的是把握好度，适量饮用，过犹不及。




程教授







小王


程教授，经常喝碳 酸饮料对人体还有哪些影响呢？


第一，这种饮料越喝越觉得口渴。这是因为**饮料中含有大量色素、添加剂等物质，这些成分在人体内代谢时需要大量的水分，而且含有咖啡因的饮料有利尿作用，会促进水分排出。


第二，经常喝碳 酸 饮料有肥胖的风险。一般含有约10%的糖分，一小瓶热量就可以达到一两百千卡，所以经常喝碳 酸饮料，又运动少，容易使人发胖。


第三，经常饮用**饮料会影响人的消化功能。**饮料喝得太多对肠胃功能是有影响的，这是因为大量的**化碳在抑制饮料中细菌时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用。特别是年轻人，一下子喝太多，释放出的**化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱而引发胃肠疾病。


第四，过多饮用**饮料有可能导致骨质疏松，如可乐等含有**盐的**饮料会影响身体对钙的吸收。通常饮用者不会在意，但**却会日积月累、潜移默化地影响饮用者的骨骼。大量**的摄入会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对处在生长发育过程中的青少年损害非常大。有研究显示，经常大量喝**饮料的青少年发生骨折的风险是其他青少年的3倍。



程教授







小王


程教授，现在市面上还有一些无糖或少糖的**饮料，它们又是什么来头啊？


早有研究发现，**饮料无论含糖与否，如果一天内饮用两瓶或以上，罹患慢性肾脏病的风险就会增大两倍。同时，饮用过量**饮料有导致肾结石的风险。钙是结石的主要成分，饮用了过多含咖啡因的**饮料后，小便中的钙含量便大幅度增加，更容易产生肾结石。服用的咖啡因越多，风险就越大。人体内的镁和柠檬酸盐原本是预防肾结石形成的，可是饮用了含咖啡因的饮料后，将这些也排出了体外，使得患结石病的风险大大提高了。



程教授







小王


程教授，**饮料的危害这么多，为什么还能风靡全球呢？仅仅是因为它的口感好吗？喝**饮料真的就一点好处都没有吗？


**饮料最主要的成分是水，适量饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水电解质平衡有一定作用。


再者，**饮料含有**化碳，适量饮用能起到抑菌、杀菌的作用，还能通过蒸发带走体内的热量，起到降温作用。因此，在炎热的夏季，人们常喝**饮料来消暑。


还有一项研究显示，**饮料可能有预防痴呆的作用。因为大脑中的海马区在血糖上升的刺激下会变得非常活跃，而阿尔茨海默病患者的海马区功能衰退、海马体萎缩。恰好**饮料的含糖量比较高，推测它有预防痴呆的功效，至于这项研究的科学性和实践性怎样，还有待进一步观察。


凡事都是有利有弊的。对于**饮料，只要饮用有度，基本不会对健康产生影响。


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程教授




小王


非常感谢您今天的科普。










来源：人民卫生出版社出版《舌尖上的安全（第3册）》