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[专题特刊] 春节吃不胖指南,来看这一篇就够了→温馨小提示来了!

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发表于 2024-2-11 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏
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回家过年虽然开心,但“每逢佳节胖三斤”也让不少人感到烦恼。那么,该如何防止过节长肉呢?注意这7点“不要”,或许能避免过节“长膘”。






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1.不要频繁聚餐,暴饮暴食




过年能和很多亲朋好友聚会聚餐,情到浓处很容易暴饮暴食、吃得很多。每顿都暴饮暴食、吃得过饱,就会导致摄入过多的能量,摄入的能量不能及时被消耗掉就会转变成脂肪储存在体内,从而会导致肥胖的发生。所以建议大家参加聚餐时,也要注意饮食有度哦。


2.不要顿顿大鱼大肉




过年期间,享受美食自然少不了。不少人都喜欢吃大鱼大肉,红烧肉、酱肘子、卤牛肉、炸鸡、羊排……这些食物都是人们的最爱,但蔬菜水果就经常被人们冷落。然而大鱼大肉食物的能量通常都更高,脂肪尤其多,多吃容易长胖。建议大家不要松懈,即便过年,饮食也要注意搭配均衡。


3.炒菜不要放太多盐




盐除了提供咸味,还是负责调和味道的最佳主角。它能消除苦味、弱化酸味、提升甜味,还可以通过丰富食品的香气来带动饮食的整体风味,所以,美食里总少不了盐,很多人也习惯在炒菜时多放两勺盐。另外,过年的时候,一些地区的人们还会做很多腌制食物,比如腊肠、咸肉、咸鱼等,这样做出来的饭菜确实好吃,胃口好,饭就吃得多,也就容易长胖。


4.做菜时不要总用厚油或煎炸




很多人做菜都喜欢给厚厚的一层油,过年还喜欢做各种油炸食品,比如炸鸡、炸鱼、炸丸子、炸豆腐泡等,油炸食物不仅味美好吃,也方便和储存,尤其是家里人多要准备很多食物的时候,油炸食品的优势就很突出。但是油炸食品的脂肪含量高,多吃容易长胖。我国居民人均烹调油摄入量已超出推荐量的 40% 以上。





5.不要吃得太精细




很多人吃主食都喜欢吃软的米饭和面食,不喜欢吃粗粮、杂粮,这些精制主食的口感细软好吃,但是消化吸收速度快,会提高血糖水平,进而刺激胰腺释放胰岛素,胰岛素促进脂肪组织的生长并可能导致体重增加。


6.不要饭后就躺平或打麻将




过年期间很多人吃完饭后也不怎么活动,基本就是立即躺平或者睡觉,会致使大量的食物堆积在胃里不能得到消化,食物中的热量转变为脂肪,导致人发胖,长肚子。


即使有活动,很多人也是打打麻将,长时间坐着。久坐的人比活跃的人消耗的热量更少。


摄入能量高,运动量偏少,能量消耗低,身体自然会变胖,并且腰腹血液循环差,脂肪易滞留,久而久之让脂肪囤积过量。


7.不要总是过度熬夜




过年期间,很多人还喜欢熬夜,打游戏、打麻将……缺觉、睡眠不足更容易引起体重增加甚至肥胖。英国有研究收集了 1615 名英国成年人的睡眠时长、饮食记录、血液样本以及体重等数据,结果发现,平均每晚睡眠时间保持约 6 小时的人,腰围要比那些每晚睡 9 小时的人多出 3 厘米。


健康过大年,如何少长赘肉?




想要快乐过年还不长肉,其实关键还是管住嘴,迈开腿。


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管住嘴,食物多样




人体摄入的能量大于消耗的能量,多余的能量会转化为脂肪,人自然会长胖,因此,想要不长肉,关注嘴,控制能量摄入是关键。这几个小技巧大家不妨试试:


做菜时少放点油,少用油炸、油煎等,提倡用炖、煮、蒸、拌等。
做菜口味尽量清淡,少放点盐,腊肉、腊肠也少吃点。
吃主食,不要总是吃口感细软的米粉和面食,不妨加点粗粮、杂粮和全谷物。
饮食注意食物多样,不要偏爱大鱼大肉,也要多吃高纤维食物,如蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等,能让人产生较强饱腹感,热量也低。
吃肉时,优先选择鱼、虾、鸡等白肉,或瘦的红肉。





2


迈开腿,适当运动




过年别光顾着聚餐吃饭喝酒,也尽量不要总是打麻将,有空不妨多运动,消耗多余的能量,对防止长肉、减掉腹部多余赘肉都有很好的效果。


比如,每天可以坚持跳绳半个小时,慢跑、快走半个小时,也可以在家针对腹部、大腿、腰部等“核心肌群”的锻炼。如开合跳、平板支撑、臀桥、拉伸等。


来源:科普中国

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