雨水，要小心“倒春寒”，这样做能避免寒湿之邪入体！

红枣桂圆茶。

江 南 春


唐·杜牧





千里莺啼绿映红，


水村山郭酒旗风。


南朝四百八十寺，


多少楼台烟雨中。


节


气


雨


水

雨水表示天气回暖，春雨逐渐代替了冬雪，降水量逐渐增多。


雨水前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的要求较高，故有“春雨贵如油”之说。


我国古代将雨水分为三候：一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。表示水獭开始捕鱼，大雁开始从南方飞回北方，草木开始抽出嫩芽。






雨水养生


二十四节气








精神调养


“凡愤怒、悲思、恐惧，皆伤元气”，因此在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳，以养元气。






起居调养


“倒春寒”这种湿寒气候对人体内脏和关节均有一定影响。此时，年老体弱者在生活起居方面应注意避免寒湿侵袭身体。中医认为，肾主水、主骨，年老体弱者用冷水洗脸、洗手或洗头后不及时吹干，湿寒易入侵，此时又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手指，轻则酸痛，重则变形；而洗头后不及时吹干会使水湿留于发际中变凉，“同气相求”使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，导致头痛，如果毛发未干又被冷风吹过，易出现“偏头风”之症。


穿衣方面，由于“燥寒冻肉，湿寒入骨”，春气涌动，身体偏热的人从感觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病，故勿过早减外衣。


运动方面，也应顺应遵循自然变化的规律，减少室外活动。在遇到下雨、刮风等恶劣天气时，可采取室内运动的方式进行身体活动。






饮食调养


每年“倒春寒”容易使人的内脏郁热壅阻，因此不宜吃燥热食物来“火上浇油”。郁热令人“贪凉”，过于寒凉又会“同气相求”，使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以，此时饮食应保持“平性为宜、保持中庸”的原则，吃热饭、热菜，但不吃或慎吃辣椒，不喝或少喝白酒。






防病保健


雨水节气，寒湿为主邪，易伤脾土，加之春季为肝木旺盛之际，脾胃之气更易受损。因此，雨水养生应以调养脾胃为主。


中医认为，脾胃为“后天之本”“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人之寿数的重要因素。明代医家张景岳提出:“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先。”可见，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。


雨水节气，艾灸穴位可选择督脉的大椎、肾俞、肝俞和任脉的期门、关元、神阙。






雨水食谱


二十四节气






春补四物鸡汤


【原料】当归20克，川芎10克，枸杞子10克，红枣3颗，乌鸡一只，生地黄15克，白芍15克，姜3片。


【做法】①将宰好的乌鸡洗净，斩成块，汆水捞起。②各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里。③煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟后转小火煲1.5小时，下盐调味即可品尝。


【功效】当归含挥发油及维生素E，有补血、活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄养阴生津；川芎有行气活血的作用，可加强当归的补血功效。该汤能滋阴补血、促进血液循环、红润脸色，适合一般人士饮用，对身体虚弱、血虚体质的人或女士经期后尤为适宜。


【禁忌】感冒、脾胃湿热、腹泻者不适合饮用。






补身粥


【原料】龙眼肉20粒，红枣10粒，莲子8粒，米1杯，清水6杯，红糖1茶匙。


【做法】①洗净龙眼肉、莲子及米，红枣去核，备用。②水滚后，放入龙眼肉、莲子、红枣及米于锅中，再滚起，转文火煲约50分钟煮成粥，加红糖调味即成。


【功效】红枣补脾益肾，龙眼肉及莲子健脾益气安神。此粥可增强人体抵抗力，以免病毒入侵。手脚冰冷时吃碗暖烘烘的补身粥可补虚强身。






补铁美色汤


【原料】雪菜150克，猪血300克，红枣10粒，葱1根，姜2片，盐1茶匙，水10杯。


【做法】①雪菜以清水反复洗净，降低其咸味；葱洗净、切粒，备用；猪血洗净。②锅中放入清水煮滚，加入全部原料，先用大火煮10分钟，再转小火煮半小时，加入盐调味后即可食用。


【功效】此汤含猪血和红枣，可以补益气血，尤其适合贫血人士饮用。






滋补果色山药


【原料】毛山药、蜂蜜、蓝莓果酱、甜杏果酱、草莓果酱。


【做法】①山药洗净，切成段。②一段削掉皮，一段保留皮，均上锅蒸熟。③把山药碾成泥，也可以放到保鲜袋中用擀面杖擀碎，山药泥中加入适量的蜂蜜拌匀，也可以加入适当淡奶油调制，味道会更好。④装上菊花花嘴，把山药装进裱花袋中。⑤挤出造型，填入各色果酱。果酱也可以只选一种，可随意。


【功效】补肺生津，补益脾气。






雨水


来源：①人民卫生出版社出版《中医节气养生与健康管理》