衣服上的火锅味，为什么很久都散不掉？教你如何解决

铁骨铮铮王境泽

在冬天吃上一顿热气腾腾的火锅

是再幸福不过了

不过每次吃完火锅

衣服上、头发上总会散发出

浓浓的“火锅味”

这种味道到底从哪里来的？

为什么往往几个小时都难以散去？

有没有快速除味的方法呢？


为什么吃完火锅

总有一身味儿？





火锅味的轻重

和什么有关呢？






在一项调查中，研究人员收集了有关中国火锅中使用的香料和调味品的信息，四川火锅中使用的底料和调味品共有67种，其中涉及了26科50属的82种植物。



而在另一项研究中，研究人员使用气相色谱质谱系统来研究火锅中的香气化合物，一共鉴定出79种香气化合物，可分为九种化学类别，即烃类、醛类、酯类、酸类、酮类、醇类、醚类、酚类和杂环化合物。其中，大部分是牛油、胡椒、花椒等香料的关键香气化合物。




火锅底料煮沸前后香气成分累积图。



火锅味的轻重，还和衣服材质有关系。在冬天吃火锅时，大衣或羽绒服会吸附更多火锅气味，大衣和羽绒服通常由较密集的织物制成，具有较多的纤维和空隙，这种结构使得这些服装的表面更容易捕捉和吸附气味分子。



火锅店的通风情况，也是影响身上火锅味的重要因素，如果不能做到及时通风，身上的味道当然会越来越重。




如何去除身上的火锅味？


在吃过火锅后，要去除身上的火锅味，可以试试以下几种方法：


除味小妙招


①“清水+柠檬汁”喷雾，在 100 毫升水中加入 3~5 滴柠檬汁，倒入喷壶中，将外套喷一遍，再挂到通风处晾干，还会有柠檬香。



②通风和日晒也有助于加速气味分子的挥发，从而减少衣物上的火锅味。



③用香氛喷雾或香水，喷在衣服上，掩盖住火锅味。


最有效的方法是，在吃火锅前把外套装进密封的袋子中，或者用塑料袋，这样就可以防止味道的渗入。



这些方法都利用了物理和化学的原理来打破气味分子与物体表面的吸附，从而达到去除气味的目的。





这下大家知道为什么吃完火锅

身上味老散不开了吧？

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@你那位喜欢吃火锅的朋友来看

走，放心大胆吃火锅去~

来源：重庆市场监管