清洁、消毒、灭菌，你真的分得清吗？你可能一直以来

浅忆╮

相信你身边，总有这样的人：去餐馆里吃饭，非要用开水把碗筷涮一下；不想去洗手就拿湿巾擦一擦，或者用免洗洗手液搓一搓；孩子的玩具，隔几天就要用酒精擦一下；定期用消洗灵、小苏打给一家人的内衣、内裤消毒……


今天就给大家说一说，这些常用的消毒方法究竟是让人放心，还是只是个心理安慰。



注意


清洁 ≠ 消毒 ≠ 灭菌






△清洁：是去除物体表面有机物、无机物和可见污染物的过程，也就是把看得到的脏东西洗干净。比如把孩子衣服上掉的饭粒、油点洗掉，一般来说就只是清洁的级别。清洁这一步只能清除一大部分细菌，但不能完全把它们灭掉。






△消毒：消毒比清洁更高级一点，就是干掉除芽孢外所有细菌、病毒、真菌等有害的东西。如果说拿水把碗上的残渣冲干净了算是清洁的话，那放在热水里面煮沸这个阶段就算是消毒了。常用的消毒方法有高温消毒、液体化学消毒（如酒精、含氯消毒剂、戊二醛、****、碘伏等）、气体化学消毒（如臭氧）。






△灭菌：大概就是“干净”的最高级了，严格来说，专业的灭菌可以杀灭物品上的一切微生物，所有的细菌、脏东西都会被消灭。常用的灭菌方法有高温灭菌（如压力蒸汽灭菌、干热灭菌）、化学灭菌（如****气体、低温**蒸汽、****等）。









“用开水烫碗筷，用消毒柜消毒碗筷”


能消毒吗






用开水烫碗筷


如果真的是“烫”，那绝对有用！细菌、病毒虽然说很“凶”，但确实怕烫的东西。但大家的常规做法是根本达不到消毒效果的，因为要达到消毒效果，至少要同时满足两个条件：①要将消毒的东西完全浸没于水中；②加热煮沸至100℃至少5分钟。对比一下不难发现，我们日常所谓的“开水烫碗筷”是达不到上述标准的。






用消毒柜消毒碗筷


有些餐馆里配备了消毒柜，这个可以为碗筷消毒吗？消毒柜是可以消灭大部分病原微生物的。但要注意看，餐馆里的消毒柜有没有通电，又或者消毒柜里是不是也是脏兮兮的。

综上所述，如果你要选择在外面吃饭，就不要太过纠结碗筷的消毒问题了，因为“开水里涮一涮”这种常规做法真的没多大意义，清洁就好。实在要烫，尽量倒刚出锅的开水，烫的时间也不要少于5分钟，虽然达不到100℃，但也能杀死大多数病原微生物。






如果想在家里讲究一下碗筷的消毒问题，也很简单，那就是放到锅里煮。虽然说煮沸消毒达不到医学专业的灭菌水平，但在日常生活中，煮沸消毒杀死绝大部分病原微生物后，剩下的一些顽固分子也不会通过生活用品直接进入我们血肉里，对我们的危害也几乎可以忽略不计了。






正确的碗筷消毒方法


                    TIPS                    






●把洗干净的碗筷放入干净的锅中，将碗筷全部按进干净的水里面，然后从水开了计算时间，煮沸15分钟。虽然煮沸至100℃后5分钟就可以杀死绝大多数细菌、病毒、真菌等病原体，但考虑到有些东西，比如餐具的旮旮角角，5分钟可能消毒不彻底，所以一般建议煮15分钟比较稳当。


●塑料碗筷不要用煮沸消毒。


●一般情况下，每周消毒一次就行。


●如果家里有抵抗力低下的成员，比如婴儿、孕妇、患者（尤其是传染病患者），建议加强消毒，建议每天一次。




“用湿巾擦手，用免洗洗手液”


能消毒吗






用湿巾擦手


湿巾真的使用率超高！孩子手有点脏，要摸一张出来擦一擦；在外面吃饭觉得碗脏，也要摸一张出来擦一擦。不过各位，你们平时用湿巾的时候有没有注意用的是哪种湿巾？带不带消毒功能？带不带护肤功能？有没有香喷喷的味道？




目前市面上的湿巾按用途分为三类：第一类是只有清洁作用而不能消毒的普通湿巾，主要用于皮肤的清洁、湿润。第二类是带有抑菌功能的卫生湿巾，能抑制细菌生长，但不能达到消毒水平，多用于皮肤。第三类是消毒湿巾，能达到消毒水平，用于皮肤或物体表面的消毒。




所以，如果你出门在外，当前确实没有洗手的条件，用清洁类湿巾擦擦手是可以的。但如果有条件可以洗手，就不要偷懒了！



用免洗洗手液


“既然湿巾种类多，不好选，擦手也不稳当，那我用免洗洗手液行不行呢？”其实，免洗洗手液也不是可以随随便便日常用的！






现在市面上卖的免洗洗手液，是指可以替代流水冲洗的洗手液，含有杀菌（醇类为主）和护肤成分，可以快速挥发，所以又叫速干手消毒液，常用于医院、银行、超市、机场等公众场所。但由于里面的消毒成分往往具有一定刺激性，尽管含有护肤成分，但还是可能造成皮肤过敏反应；而且速干的免洗洗手消毒液易燃，要远离明火，单独交给孩子使用的话是非常不安全的。






还有，免洗洗手液虽然能达到消毒的效果，但孩子玩耍的泥巴、颜料等本身还是粘在手上，搓一搓未必就能让这些完全消失了，这就是消了毒却不清洁的典型！另外，这种洗手液里面还有那么多的化学制剂，如果孩子吃饭时不小心把手指放进嘴巴里，是不是也让你心惊胆战啊。所以在日常生活中，尤其是对于那些经常把手弄得脏兮兮的孩子，不推荐用免洗洗手液替代洗手。





“用酒精擦孩子的玩具”


能消毒吗






低幼龄的孩子都喜欢把玩具塞到嘴里啃，爱干净的家长就看不下去了，玩具上细菌好多，病从口入啊！所以，非要定期拿酒精给孩子的玩具擦一擦，消毒了才放心。






这样真的要不得！酒精就是乙醇，是可以达到消毒水平的消毒剂，临床也常用浓度70%~80% 的酒精来消毒皮肤和物体。但酒精也具有刺激性，尤其对孩子有害，容易引发皮炎。日常生活中不建议使用酒精擦拭消毒，尤其是含有多种添加剂的食用酒精，更不能擦拭孩子的玩具了。





正确的玩具消毒方法


                    TIPS                    






耐湿热的玩具可以用蒸汽消毒，不耐热的玩具可以用消毒湿巾擦拭表面后用清水冲洗干净再晾干，皮毛、棉质玩具可以清洗后在阳光下暴晒。




如果你的孩子总体来说是健健康康的，那玩具也不必每次玩了就严格消毒，只要使用完保持清洁就行。接触生活中常见的自然细菌，有助于孩子建立完善的微生态圈，提高抵抗力。




“用消洗灵、小苏打洗内衣裤”


能消毒吗






△ 消洗灵：市售消洗灵的主要成分为含氯氧化剂，具有消毒、漂白和洗涤等综合功效，但对皮肤有一定刺激性和腐蚀性，如果没清洗干净，可能会对皮肤造成**，尤其是内衣、内裤保护的娇弱部位。所以不建议日常用消洗灵来洗内衣、内裤。






△ 小苏打：小苏打是**氢钠，溶解于水，呈弱碱性，但不是消毒剂，并无杀菌作用。只是多数细菌生存于酸性环境，小苏打的弱碱性可在一定程度上抑制这些细菌的生长，所以只能说有一定的抑菌作用，但并不能杀死细菌。而且小苏打对皮肤和黏膜也有一定刺激性，加热到 50℃成为**钠，刺激性和腐蚀性更强，不能随便乱用。






其实，内衣、内裤虽然紧贴皮肤，但并不需要每次都严格消毒，洗净晒干就可以了。



注意


日常消毒标准






日常用的不管是什么东西，保持清洁最重要，有必要的时候再消毒。因为人类的皮肤黏膜中本身就是有常居细菌的，有很多还对人体有益，少量的常见细菌也可以帮助人体形成正常的微生态圈，提高抵抗力。如果一直都生活在严格无菌的环境中，身体的抵抗力反而会越来越弱！




来源：人民卫生出版社出版《谣言背后的健康真相2》