作为中年人，如何做到适量饮酒？过量饮酒与多种疾病相关

一枝玫瑰呀

中年男性在工作和生活中有各种应酬，难免要饮酒。据报道，酒精是一种高效的产热剂，每克酒精可提供7千卡能量，仅次于脂肪（9千卡/克），远高于同质量的碳水化合物和蛋白质（4千卡/克），而且酒精不像蛋白质、脂肪、碳水化合物，它单纯产热且不提供任何其他营养素。酒精还是人体最喜欢利用的能量，在脂肪和酒精同时存在的情况下，人体会优先利用酒精提供能量，这样会造成脂肪消耗减少，容易造成脂肪堆积。



此外，过量饮酒与多种疾病相关。长期饮酒可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病，严重者会出现腹水、肝功能不全、消化道出血等并发症。饮酒还会造成慢性酒精中毒，引起酒精中毒性痴呆等；饮酒可使血压升高，引起心脑血管疾病。大量饮酒还会刺激胰腺分泌，容易导致急性胰腺炎，且胃溃疡和胃癌的发生风险也会增高。





中年男性如果因为种种原因非喝不可，一定要限量。《中国居民膳食指南（2022）》中建议成年男性一天饮用的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或 12°葡萄酒150毫升，或38°白酒50克，或52°白酒30克。鉴于有些人错误地用喝红酒的方法预防心脏病，《中国居民膳食指南（2022）》中特意指出：“不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁地饮酒。”







其实，适量饮酒也有害健康，所以被慢性病逐渐包围的中年男性最好滴酒不沾。请您始终记住，《中国居民膳食指南（2022）》中关于饮酒的建议是上限，而不是建议您喝到这个量，真正的建议是不喝或喝得越少越好，无论是红酒、白酒、葡萄酒还是所谓的“滋补药酒”。










解酒的食物有哪些


乳制品是一种胃肠吸收抑制剂，其与酒精混合后会促使蛋白质凝固、沉积，在胃表面形成一层保护膜，隔离酒精在胃内进一步吸收，减轻醉酒程度。同时，乳制品中钙含量丰富，可有效缓解酒后的烦躁。


在生活中，最方便、最简单的解酒方法就是喝蜂蜜水。蜂蜜中含有一种大多数水果中都含有的果糖，可以促进酒精分解，起到代谢增强、快速醒酒的作用，并能减轻饮酒后产生的不适感，特别是头痛。


醉酒者还可以通过适时补充维生素制剂有效缓解酒醉症状和预防酒精中毒。广泛使用的维生素制剂主要包括维生素C、B1、B6、B12等。


来源：人民卫生出版社出版《做好家人的营养师》