查看: 1031|回复: 0

[专题特刊] 这种蔬菜有“蔬菜皇后”美誉,它的这两种吃法的获益更大

[复制链接]
     
发表于 2024-6-10 10:17:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏常州
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与山水网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
微信图片_20240610101405.png 洋葱是餐桌上的常客,口感清脆,营养丰富,在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。

鲜为人知的是,洋葱还有「食物里心脏支架」的美誉。它的主要营养素,几乎是为心脏“量身定制”的。今天告诉你洋葱的营养优势,并支招怎么吃获益大。



图片



洋葱是“可以吃的心脏支架”

洋葱有“食物里心脏支架”的美誉,是因为它在护心方面作用突出。



研究发现,洋葱中的有机**物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结,还可降低胆固醇和**三酯水平,改善红血球细胞膜功能。



此外,洋葱富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效,有助预防心脏病,保护心血管。


微信图片_20240610101413.png


紫皮洋葱营养更胜一筹

按颜色,常见的洋葱有紫皮、黄皮和白皮之分。





从营养上来说

微信图片_20240610101418.png



从口感上来说

微信图片_20240610101422.png



怎么吃健康获益大?

微信图片_20240610101426.png


洋葱的辛辣味让很多人**,怎么切洋葱可以减少对眼睛的刺激?如何挑选洋葱,又该如何保存呢?

切洋葱不辣眼小技巧


切洋葱之前,可以先将其放到冰箱里,冷藏一两个小时,能够减轻对鼻子和眼睛的刺激性。

选购技巧


不管哪种洋葱,表皮干燥并带有茶色的纹理、包卷度越紧密的越好;

同样大小,手感越沉的越新鲜;

用手捏一下,越饱满坚挺的越好。

保存技巧


洋葱适合放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方保存。

食用后除异味技巧


科学研究发现,奶类、绿茶、苹果等含有酚类化合物的食物有助除异味。

吃洋葱后嘴里容易残留异味,此时可以喝一小杯酸奶或牛奶,还可以喝点绿茶。

有3类人不适合吃洋葱

尽管洋葱有很多营养优势,但以下几类人要少吃,以免引起不适。

微信图片_20240610101429.png



来源:生命时报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册