像龙眼？像小土豆？像黄皮？这种贵族水果很多人没见过

天空分外蓝

一提到热带水果，你会立刻想到哪些？






榴莲、芒果、山竹、菠萝蜜、火龙果、荔枝，很多人可能会优先想到这些。有一种水果，冷门到不能再冷门，据说是泰国王妃们的最爱，相信90%的朋友都没有听说过。这种水果，就是龙宫果。




像土豆的奢侈水果


卖到 30 元一斤




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东南亚的丑水果，曾是贡品






龙宫果，英文名则是 Longkong，音译自泰语“龙功”。又被叫做龙功果、椰色果、佛头果、兰撒、龙贡等名字。它是一种热带水果，原产于东南亚，主要分布在泰国、马来西亚、印度尼西亚等国家。在泰国，龙宫果大规模上市的季节通常是每年的6月至9月。



正在售卖的龙宫果。图片来源：wikipedia


龙宫果的果实成串生长，每串有25~30个果实。外形有点像今年的“顶流”——黄皮，所以龙宫果还有个别名，叫“泰国黄皮”（虽然与黄皮不同科）。






如果你对黄皮也很陌生，其实龙宫果也比较像龙眼或微型土豆，果皮呈淡黄色。果皮的表面覆盖着一层薄薄的绒毛，摸起来柔软而细腻。里面的果肉呢，有些像山竹或腌过的大蒜，果肉分5瓣，呈半透明状。





泰国龙宫果。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷






据说在泰国，龙宫果曾是进贡给皇室的珍品，后来才逐渐在民间普及。虽然龙宫果在东南亚地区备受推崇，但在国内，它的知名度并不高，很多人甚至都没见过它。






一般在水果店看不到它的身影，想吃，得在电商平台去搜，空运才能给你送到。而且价格昂贵，一斤能卖到30多块甚至更贵。






2


果实虽好，却难以走出热带雨林






龙宫果虽然美味，但它却一直没能走出热带雨林，成为大众水果，原因主要有以下几点：






保鲜期太短






龙宫果的保鲜期很短，就几天的时间。成熟后必须马上采摘，否则很快就会变质腐烂，而且在常温下很难保存，必须放进冰箱里冷藏。






这么短的保鲜期，再加上运输时间，如果没有很好的冷藏、保鲜技术，等龙宫果送到消费者手里时，估计早就变质了。所以，其他地区想吃的话，需要“精心”保藏和运输，一来口感可能打折扣，二来成本增加价格不会很美好。






种植难度大






龙宫果喜欢温暖湿润的环境，适合在热带雨林中生长，对光照、水分和土壤的要求都很高，种植难度较大，在其他地区很难种活，即便能种活，产量也不高。






而且，龙宫果树生长缓慢，种下树苗后，最起码也要3年到5年才能结果，有的甚至需要7~10年。这么漫长的生长周期，无疑会打击种植户的积极性。





知名度太低






龙宫果在国内知名度太低，很多人连它的名字都没听过，更别提买回家尝尝了。而且，即便消费者想买，在市面上也很难找到，因为龙宫果的产量很低，在产地以外的地方很少见到。






口感如何？甲之蜜糖乙之砒霜






龙宫果被很多地方宣传为泰国王妃们最喜爱的水果，又被誉为是泰国的“水果公主”。那么它的味道如何呢？






在网络上，大家对龙宫果的评价呈现两极化。有人爱得不行，有人初次尝试就拔草。






如果是自然成熟的果子，以甜为主，清甜中带着微微的酸，味道有点像荔枝，有点像柚子，还有点像葡萄，总之，很复杂。有人评价龙宫果“口感丰富有层次，像多种水果的集合”；“甜中带微酸，感觉很梦幻”。





图源：某社交平台






但如果你买到的是成熟度不太好的果子，比如通过空运购买的果子，口感可能会大打折扣，所以很多朋友吃到不理想的龙宫果后，就不愿意再次尝试了。





图源：某社交平台






龙宫果的营养如何？






因为种植和运输限制，龙宫果在除东南亚的很多地区都算比较小众的水果。不普及就导致目前对这种水果的研究资料非常少。






在仅有的针对龙宫果成分的文献里，我们找到了龙宫果的营养含量。




营养


含量 /100g


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水分


84g


碳水化合物


14.2g


膳食纤维


0.8g


钙


19mg


钾


275mg


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糖分






龙宫果中每100g含有14.2g的碳水化合物（包括糖、果胶、粗纤维等），虽然与苹果、梨、火龙果等水果的含量相当，但因为其膳食纤维每100g只有0.8g，所以龙宫果的糖分含量较高。






如果是高血糖或糖尿病的朋友，尽量少吃。






2


钾






龙宫果里的钾含量较高，每100g里含有275mg的钾，是苹果的3.3倍，桃子的2.2倍。夏天出汗多，钾会有一定的流失，适当吃含钾丰富的水果，防止水盐代谢紊乱导致的中暑。






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植物化学物质






在一项针对龙宫幼果的抗癌成分研究《龙宫果幼果提取液的抗癌活性》中，发现在来自泰国八个地区和三个省的48种龙宫果提取物中，约有10%在四种癌细胞系中表现出抗增殖活性。






抗癌活性可能来自龙宫果里的十六烷酸，十八烷酸和α-荜茇烯，后续可进一步开发用于治疗口腔癌和结肠直肠癌。






另外，龙宫果的叶子、皮和果肉等，也被流传会有不同的药用价值，但因为研究有限，没有可靠的实验证据，就别太指望靠食物来“治病”。






吃龙宫果


这三点要注意




龙宫果不仅本身娇气，在吃的时候也是要小心谨慎。从清理到剥皮再到吃，有一步做错了，那你吃的体验会大大降低。






1


清理——小心蝎子






因为成熟的龙宫果本身非常甜，所以会吸引蚂蚁、蝎子等小生物来光顾。在龙宫果的果实之间，在树枝上，可能会隐藏蝎子等有攻击性的生物。






所以在吃之前，建议拿住树枝的一侧，把整串果实放水里用力来回冲涮几次，再拿上来一个个把果实取下来。取的时候，也要注意一些，以免被没有冲掉的顽固虫子**到。





图源：香港食品安全中心（香港将龙宫果称为芦菇）






2


剥皮——小心粘液






因为龙宫果的果胶非常丰富，如果你从果蒂位置（根部）开始剥，会很黏手。建议在剥的时候戴手套，或者从底部开始剥皮，顺便把白色有苦味的薄膜撕掉。






3


咋吃——千万不要咬到核






龙宫果被视为“爱情之果”，这来源于其果肉清甜而果核很苦涩，就像爱情先体验到了甜美，一旦受伤就会饱受爱情之苦。






因为龙宫果的核和肉很难分离，所以在吃的时候，用舌头将果核剔除，千万要避免咬到核，否则“苦不堪言”。






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在东南亚地区，龙宫果不仅是一种美味的水果，还具有深厚的文化内涵。在一些传统节日和庆典中，龙宫果常常被作为供奉神灵的佳品，寓意着吉祥、幸福和美好的祝愿。如果有机会接触到龙宫果，一定要记得尝尝哦~










参考文献


[1]维基百科.龙贡.https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%98%AD%E6%92%92


[2]Manosroi A, Jantrawut P, Sainakham M, Manosroi W, Manosroi J. Anticancer activities of the extract from Longkong (Lansium domesticum) young fruits. Pharm Biol. 2012 Nov;50(11):1397-407. doi: 10.3109/13880209.2012.682116. Epub 2012 Sep 11. PMID: 22849519.


[3]香港特别行政区食品安全中心.蝎子蜇伤与芦菇.


https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/**/**_pub/**_pub_fsf_16_04.html


[4]Abdallah HM, Mohamed GA, Ibrahim SRM. Lansium domesticum-A Fruit with Multi-Benefits: Traditional Uses, Phytochemicals, Nutritional Value, and Bioactivities. Nutrients. 2022 Apr 6;14(7):1531. doi: 10.3390/nu14071531. PMID: 35406144; PMCID: PMC9002712.




来源：科普中国