“三巨头”，大量闭店！“卤味为何卖不动了” 登上了热搜！

糖小小

近日，“卤味为何卖不动了”话题登上了微博热搜。

从今年上半年开始，“卤味三巨头”纷纷出现了关店潮，绝味食品门店缩减了近千家，周黑鸭净减少门店360家，煌上煌的门店数量减少了445家，相当于每天关闭2家门店。8月27日，煌上煌发布2024年半年报，上半年公司实现营业收入10.6亿元，同比下降7.53%，实现归属净利润6061.52万元，同比下降26.59%。

今年上半年，煌上煌门店数量持续减少，截至2024年6月底，煌上煌酱卤肉制品加工业拥有4052家专卖店，相比2023年底，煌上煌的门店数量减少了445家，相当于每天关闭2家门店。2024年年初，绝味食品在内地的门店总数减少了981家。8月30日，绝味食品股份有限公司发布了2024年年中报告。报告期内，绝味实现营业收入33.40亿元人民币，同比下降9.73%；净利润为2.96亿元人民币，同比增长22.2%。对于营收下滑的情况，绝味食品表示为销量下降所致，而销售推广成本也升高了，公司销售费用2.98亿元，同比增长13.6%。

同样地，根据周黑鸭2024年上半年业绩报告来看，截至2024年6月30日止，上半年周黑鸭总收益为12.60亿元人民币，同比下降11.0%；门店数量也少了360家。

大家为什么不爱“卤味”了为什么现在“卤味”卖不动了？很多网友都有话说：首先，是卤味的价格变贵了。十年前去卤味店买鸭脖，30块钱就能买到一大堆卤味，但是如今走进各大卤味店，哪怕稍微只买一点，人均都要三四十元。

很多网友吐槽在卤味店遇到了强行加称的情况，买20块的东西，称完35元，“老实人”可能就直接买了。如果让店员减掉超出部分的食材时，店员服务态度会特别不好等等。

虽然卤味是很多网友的心头爱，但这些不是必需品，很多人会选择自己在家制作。你喜欢吃卤味吗？上一次吃卤味是自己做的还是在店里买的？对上述的现象你怎么看？


来源：橙柿互动·都市快报

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