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[专题特刊] 很多人喜欢吃?现在正大量上市!这两类人最好少吃!

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发表于 2024-10-3 10:30:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏常州
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石榴有多好吃李商隐深有体会
“榴枝婀娜榴实繁,榴膜轻明榴子鲜。可羡瑶池碧桃树,碧桃红颊一千年。”又到了石榴上市的季节有人说,石榴有“中华神果”的美誉营养非常丰富真的是这样吗?
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PART.1吃石榴美容不可信很多“流量网文”说吃石榴特别是石榴籽能美容,而且附上“科学道理”,称石榴籽富含多酚类物质和类黄酮等抗氧化物质,可帮助皮肤抵抗自由基**,有助于预防皱纹过早形成,还有淡化老年斑的功效。
目前来看,石榴中比较有特色的活性成分主要是一些多酚类抗氧化物质,如花色苷、花黄素类、鞣花酸等。通常来说,不同品种的纯石榴(籽食汁液)中总多酚含量大约在0.2%至1.0%之间。除了果肉和籽,石榴皮中的多酚类物质含量也较高。同时,也确有一些动物实验表明,多酚有抗氧化、防衰老的作用。 不过,消费者如果喜欢饱满多汁的石榴,偶尔多吃几口无妨,但要寄希望于这些抗氧化物质来美容“减龄”,就有些异想天开了。 一方面,上述试验结果大多是一些体外试验或动物试验,目前暂时没有可靠的人体研究证据;另一方面,要想达到试验中的有效剂量,现实中光靠吃石榴根本做不到,因为一般人一下子根本吃不了那么多的石榴。还有一种说法是石榴籽中含大量不饱和脂肪酸,可以占到总脂肪酸含量的97%,有益皮肤健康。
实际上,这些脂肪酸和人们平时吃的花生油、大豆油、菜籽油里所含的脂肪酸等没有本质上的差别,且石榴籽中的油脂含量不算很高,要想获得这些不饱和脂肪酸,食用石榴籽的效率太低了。
PART.2这两类人要少吃石榴石榴的糖含量还是挺高的,为13.7% ,比香蕉的总糖还高一点,某些品种的石榴糖含量更高。
石榴果实的糖组分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇,其中葡萄糖和果糖含量最高,果糖含量占总糖的 9.18%~50.67%,葡萄糖含量占总糖的43.84%~48.36%,蔗糖和山梨醇仅为少量。
虽然果糖的代谢对血糖影响不大,但葡萄糖的代谢对血糖的影响还是比较大的。
高血糖和糖尿病人群最好少吃,如果喜欢可以在上下午加餐的时候各吃100克,同时搭配几颗坚果,有助于平稳血糖。


需要注意的是:别呼呼喝石榴汁,避免血糖飙升。
来源:甘肃市场监管

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