寒露至，由凉爽向寒冷过渡，宜吃花糕、赏红叶、喝菊花酒

一枝玫瑰呀

寒露时节寒露是由凉爽向寒冷过渡的节气，民间有“吃花糕、赏红叶、喝菊花酒”的习俗。寒露过后，白昼渐短，夜晚渐长，昼夜温差较大，空气较为干燥。寒露分为三候，每候五天：一候鸿雁来宾，二候爵入大水为蛤，三候菊有黄华。意思是此时大雁大举南迁，鸟雀少而蛤蜊多，菊花已普遍开放。
寒露养生寒露到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退、阴气渐生，人体的生理活动也要适应自然界的变化，以保证阴阳平衡。中医强调“春夏养阳，秋冬养阴”。当秋季气候变冷时，正是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主。此时节养生遵循五原则：一为少食辛辣，早汤晚粥，避免燥邪伤人，宜多吃芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、香菇、冬瓜等食物；且室内要保持一定的湿度，注意补充水分。二为早睡早起，不可贪睡。三为不宜露脚，民间有“白露身不露，寒露脚不露”的养生保健谚语，以防“寒从足下生”，可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善足部皮肤和组织，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。四为适当“秋冻”，可以慢慢添衣，略觉寒意，以适应寒冷，但要注意因人而异；且应注意随时备好急救药品，防止因气温骤降而引发哮喘、脑卒中、心肌梗死等疾病。五为保持乐观开朗，排除忧愁。比如，吃过午饭，宜散步或逛街，可以松弛身心，晚上可以到公园跳广场舞等；扩大生活圈子，多交工作以外的朋友；培养兴趣爱好，舒缓工作上的压力。
寒露健身五禽戏·熊戏熊运：腰腹转动，两掌画圆，可加强脾胃的运化功能。腰腹摇晃，还可对腹内的消化器官进行温柔的体内按摩，以防治消化不良、腹胀、纳呆、便秘、腹泻等。人之所养全赖于脾胃，故脾胃健运则身体强壮。本势功法对脾胃的锻炼有助于脾胃的受纳和运化功能。熊晃：本势功法通过身体左右晃动，意在两胁，具有调畅肝气、按摩脾胃、滋养肝肾之功。此势功法根据肝的生理特点，通过转身、左右晃动，可使人体的两侧胁肋交替松紧开合。从中医经络角度来看，足厥阴肝经分布于胁肋，通过对两侧胁肋的锻炼，起到疏肝理气、调畅情志之功。
寒露食谱瓜子芝麻糊【原料】白芷60克，当归60克，川芎60克，炙甘草60克，甜瓜子60克，松子仁30克，糯米150克，黑芝麻500克。【做法】前四味，浸泡、煎煮、滤汁；以药汁充分浸泡甜瓜子、糯米、松子仁，晒干；再如法浸泡、晒干，直至药汁用完；将甜瓜子、糯米、松子仁加上黑芝麻一起炒香，研为细末，沸水冲糊即可食用。【功效】活血补血、乌发养颜、去燥润肤、润肠通便。芡实粥【原料】芡实粉30克，粳米（或糯米）50克。【做法】先将芡实煮熟，去壳后晒干，研成细粉，与粳米（或糯米）同入砂锅中，以文火慢熬成稀粥。【功效】益肾固精、健脾止泻。【主治】适用于肾气亏虚所致的梦遗滑精、遗尿尿浊、小便频数、脾虚泄泻、日久不止、带下量多等。【注意事项】感冒发热期间及大小便不利者，均不宜服。香菇冬瓜球【原料】鲜香菇6朵，冬瓜300克，鸡汤、淀粉、植物油、盐、味精、香油、生姜各适量。【做法】冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用；生姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，加入香菇继续煸炒数分钟后倒入鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精、盐，淋上香油，即可出锅。【功效】补益肠胃、生津除烦。【主治】热病伤阴之人、秋燥干咳之人及有慢性胃病的患者均可服食本品，有良好效果。【注意事项】脾胃虚寒者慎食。


山楂酸奶【原料】山楂2~3颗，100克酸奶，冰糖适量。【做法】将山楂洗净、去核，与适量冰糖一起加水煮20分钟；然后捞出山楂，待其凉至温热后切成小块，倒入100克酸奶，搅拌均匀后即可饮用。【功效】健脾胃、促消化、降血脂。【主治】可改善因秋季干燥、津液亏虚引起的便秘。【注意事项】胃酸较多的人不宜多吃。




来源：人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2024版）》