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[专题特刊] 面条比米饭热量更高……到底是真是假呢？｜谣言终结站

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糖小小
     
发表于 2024-12-10 09:00:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 江苏常州
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多学一个知识点——馒头、米饭、面条，哪个升糖指数高？
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升糖指数是指食物升高血糖的速度和能力。升糖指数高的食物进入消化道后会迅速转化为葡萄糖，从而升高血糖。一般来说，升糖指数大于等于70的食物为高升糖指数食物（葡萄糖的升糖指数为100）。
馒头的升糖指数为88、面条为82、大米为83，可见，这三类常见主食的升糖指数都不低，而且三者没有太大差别。
来源： 健康中国
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