“明星产品” 正大量上市！有人吃进急诊，专家提醒→

俺老孙去也

随着天气回暖各种时令春菜“抢鲜”上市尤其是春笋成为眼下市场上的“明星产品”↓↓↓

在蔬菜批发市场，许多摊位的“C位”都摆放着新鲜春笋，色泽鲜嫩，形态饱满。如今，春笋按照规格、品种和产地不同，每公斤批发价约16元至24元不等。

眼下正值2月中下旬，是冬春笋上市的交替期，随着雨水的滋润和气温的回暖，春笋长势喜人，市场供应量会越来越多。好几位摊主透露，从3月中下旬开始，春笋批发价可能降至每公斤4元，价格更为亲民。


春笋大量上市的时节在品尝“春季限定”美味的同时也要注意春笋若食用不当可能变“春损”↓↓↓
每年这个季节都有不少人因吃春笋住进医院。近日，杭州一男子就因贪吃春笋，出现呕血、便血症状，被送至医院急诊。2024年春天，宁波市一医院消化内科曾连续几天接诊了5例因食用春笋导致消化道出血的患者，还有人因此差点休克。医生介绍，春笋含有难溶性成分如**和鞣酸，以及丰富的粗纤维。这些成分不易消化，大量食用会刺激肠胃。尤其对肠胃功能弱或本身患有胃肠道疾病的人群来说，过量食用易损害胃黏膜，导致消化不良、胃腹胀、反酸、嗳气等不适症状，严重时还会造成消化道出血，出现呕血、黑便等并发症。
除了上述人群外以下这几类人也不宜多吃笋↓↓↓


有尿道结石的病人春笋中含有**，在人体内易与钙结合，影响钙的吸收，甚至引起结石。
儿童和老人**会影响人体对钙和锌的吸收，儿童食用春笋不仅会伤胃，还可能影响其生长发育；老年人消化能力弱，体质较差，胃肠道功能容易紊乱，也应尽量少吃笋。
过敏体质人群春笋中的**会加剧过敏反应，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。
即便是没有胃肠道疾病的人吃笋也要“悠着点”↓↓↓


进行焯水处理烹饪春笋前最好先用沸水焯煮7-10分钟，甚至更久。这样做不仅能去除春笋的涩味，使其口感更加爽脆，还能减少70%的**含量。
不要空腹食用或与生冷食物混吃不要空腹食用春笋，最好先吃几口饭或喝点汤，可有效降低春笋对胃黏膜的刺激；吃完春笋后，尽量不要立即食用生冷食物，以免诱发肠胃不适。
春菜鲜美，也不能贪多哦一旦出现腹痛、便血、恶心、呕吐等症状一定要引起重视及时就医评论区说说春天什么时令蔬菜最好吃？
来源：国家应急广播、央视网、甬派、宁波发布