祛湿、消水肿，其实这个食材比薏米、赤小豆更好用...

长安1234

本草故事名老中医岳美中先生早年曾诊治过一位11岁患肾炎的男孩，他总出现浮肿，老先生考虑其以脾虚为主，于是便开了一些健脾渗湿的方子给他吃。男孩吃了几周，病好了很多，家长便准备带他回家，临行前向老先生讨教食疗的方法。老先生交代家长，待男孩食量增加、大便恢复正常的时候，去市场上找卖玉米的人讨要一些玉米须，给男孩煮水喝。后来，其父亲来信告知，男孩坚持喝玉米须水8个月并每两周注射1次球蛋白，肾炎已痊愈，精神状态也很好，已恢复上学，家里人很开心，十分感谢老先生。
细解本草玉米须，又称“龙须”，用来泡水喝带有玉米的香味，长期喝也不腻。我国是玉米产量大国，玉米须的来源丰富，价格低廉，易于获取。玉米须味甘、性平，归膀胱经、肝经、胆经，有清湿热、利肝胆、利尿消肿的功效。
本草功效现代研究发现，玉米须具有很好的降血糖作用，可以防治糖尿病的诸多并发症。玉米须还具有很强的通透之力。《滇南本草》中记载：“宽肠下气，治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体困。”
本草禁忌玉米须水尽量不要空腹服用，否则会引起胃肠不适。另外，由于干枯羸瘦人群多津液不足，经常口干、舌红、燥热，如果再用玉米须利水，则会更加伤阴耗液、火上浇油，所以不适合此类人群服用。开篇故事中玉米须的服法是先储备干燥玉米须，用时取60克洗净并煎汤代茶，为1日量，渴即饮之，不拘次数，其间勿饮其他饮料，到睡时若饮不完，次晓即倾去，再煎新汤饮之。要逐日坚持，切勿间断，间断则效果差，在喝的同时还应定期复查相关指标。还要注意的是，这个食疗方虽然对儿童有效，但对成年人效果却不显著。
本草食谱1
玉米须冬瓜汤【原料】干玉米须20克，薏苡仁30克，冬瓜200克，白糖若干。【做法】将各物洗净，冬瓜切块；将玉米须、薏苡仁放入锅中，加清水2000毫升，煎煮45分钟，取煎汁与冬瓜块、白糖一同放入另一锅中，小火煲至冬瓜熟即成。【功效】祛湿、清热；适用于周身肿重、舌苔黄厚、小便偏黄的人群。2
玉米须陈皮饮【原料】干玉米须50克，陈皮1块，生姜5片，蜜枣2枚，盐适量。【做法】将各物洗净；锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开后转小火煲1小时，出锅前加适量盐调味即成。【功效】健脾、祛湿、清热；适用于身体肿、下肢轻度浮肿的人群，但阴血亏耗人群（如偏瘦、口苦、皮肤干瘪缺少水分的人群）不可服用。




内容来源：人民卫生出版社出版《妙用食材养脾胃》