市面上所谓的“减肥神器”，真的有那么神吗？请专家来解答→

金色枫叶子、

每个想减肥的人，都忍不住尝试过一些被人推荐或网络上流行的减肥方法，这些所谓的“减肥神器”，效果真的有那么好吗？桑拿浴，各种方式催吐，以及服用食欲抑制剂、泻药或利尿药等，都是现实中有人想快速达到减肥目的所采取的极端办法。其实这些方法短期内并没减去太多“肥”，减掉的反而大多是水分和肌肉，长期使用这些方法，可能会引发各种健康问题，如影响消化系统、内分泌系统、神经系统功能，造成骨质疏松，增加跌倒、受伤的风险，还可能诱发胆石症、酮症、高尿酸血症、脂肪肝等疾病，严重者甚至可危及生命。同时，短期内突击减肥也可引起基础代谢率下降，极易出现反弹，甚至会比原先更胖，所以我们一定要采用健康科学的减肥方式，避免踩“坑”。
用螺旋藻减肥，看得浅了“螺旋藻有减脂效果”，其实这种说法欠科学。有部分动物实验和临床观察表明，螺旋藻有调节血脂的作用，但它不是药物，没有明确的疗效，更不能说它能减掉身体上的赘肉。螺旋藻是一种富含蛋白质（占60%～70%）、叶绿素、多种维生素和矿物质的食品，碳水化合物和脂肪含量也很低，具有一定的保健效果。但螺旋藻作为一种海产品，可能会引发皮肤过敏和变黑，且过度摄入可损伤胃黏膜，对胃肠功能造成影响。女性需要注意的是，长期或过量摄入螺旋藻可造成月经推迟、内分泌失调。此外，螺旋藻的碘含量较高，甲状腺功能亢进症患者不宜服用。
女性特殊时期，慎用酵素减肥酵素实际上是在小麦、米的胚芽、大豆或新鲜蔬果等植物原料中加入**菌或酵母发酵而成的食品，含有多种植物化学物，如黄酮类化合物、植物色素等，可促进人体的新陈代谢，因此有一定的瘦身作用，但同时酵素中的微生物具有增强胃肠道对食物消化和吸收能力的作用，会促进营养素的吸收。此外，酵素产品一般含糖量较高，不适用于糖尿病及空腹血糖受损的人群；容易过敏的人服用酵素，也有可能会发生过敏；酵素的发酵温度不仅适合有益菌生长，也极易滋生有害菌，因此自制及不正规的酵素产品存在卫生、安全、健康隐患，体质虚弱、免疫力低下人群及月经期女性和孕妇应谨慎服用。
单独服用左旋肉碱，浪费了左旋肉碱主要是来自肉类的提取物，化学结构类似**酸，是脂肪代谢过程中需要的一种关键物质，目前已应用于减重、竞技运动员减脂和增强耐力及在保健品和食品中作为添加剂等。然而，脂肪的代谢供能除了依靠左旋肉碱载体运输外，还需要其他多种酶等物质参与。如果只服用左旋肉碱而不配合长时间一定强度的运动，并不能起到燃烧脂肪供能和减重、减脂的作用，有时候反而可能因为长期服用而造成内分泌失调、恶心、胃部不适、腹泻等情况，甚至服用后因放松警惕、摄入更多食物而更胖。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》提出，每天摄入左旋肉碱2～3g，摄入8周以上可能有助于减重，但证据等级并不高（C级，弱推荐）。
别对咖啡或茶抱太大希望咖啡和绿茶含有咖啡因、儿茶素等，这些成分能促进脂肪代谢、抗氧化、提高身体的新陈代谢。相关指南提出，咖啡或咖啡提取物饮料可能有助于减轻体重、减少体脂，并有助于保持减肥效果。因此，减肥期间可以适量喝咖啡或茶；如果用它代替奶茶、可乐等含糖饮料，更是不错的选择。但咖啡或茶的减重效果只是锦上添花，不能完全依赖它。


研究表明，大量饮用浓咖啡与慢性萎缩性胃炎发病相关。浓咖啡对胃的刺激较大，应避免空腹饮用。此外，大量摄入咖啡因可升高血压，并影响睡眠。如果习惯喝咖啡，想要减重，可适量饮用不加糖的黑咖啡，并配合适当的体力活动，可使身体更有活力、消耗更多能量。喝茶减重也有禁忌，尤其对于胃不好的人来说，长期饮绿茶可能会引起胃肠道不适，诱发胃病；对于神经衰弱、失眠及贫血患者，也不建议饮用。
水果减肥法易营养不良网上有每天吃五个水果的减肥法，即每天只吃五个水果，有人会选择苹果、梨、柚子、黄瓜或西红柿等。水果中确实含有一些植物化学物，如白藜芦醇、柚皮苷、花青素等，这些成分具有抗氧化、预防肥胖的作用。而且水果含有的膳食纤维能提供较强的饱腹感、调节肠道菌群及改善和缓解心血管疾病、代谢性疾病等。然而，水果中蛋白质和脂肪含量极低，根本无法满足维持人体正常生理功能所需的营养和能量需求，长期食用甚至代替正餐，易发生营养不良，一旦恢复正常饮食，体重也极易反弹。
辣椒减肥法可能会开胃，反而吃得更多有一部分人推荐辣椒减肥法，说火辣的味道会增加能量消耗。有研究显示，服用辣椒或辣椒碱可增加58kcal的能量消耗，但这点能量消耗只占我们每日能量摄入量的1/30左右，减肥效果不明显，还会因吃辣椒的量、个人的体质不同而效果各异。其实，辣椒的辛辣感会让人越吃越上瘾，加之辣椒往往是主食杀手，非常开胃，可能原来只吃一碗饭，吃辣后反而吃得更多，额外增加的能量摄入反而导致体重增长。此外，吃辣椒还有可能会增加胃肠道癌症、心脑血管疾病的发病风险，不利于胃炎、胃溃疡等胃肠疾病的康复。不习惯吃辣的人尝试吃辣，可能会出现口腔溃疡、咽喉肿痛、腹泻、便秘等不适反应。
只吃肉不吃主食，减肥没有那么简单“多吃肉不吃主食减肥是不是真的有用，好不好实行？”很多人发出疑问。其实这种饮食模式在营养学界就是低碳饮食或生酮饮食，它不是简单的只吃肉就行，而是需要专业医生或营养师按照各种肉类、食用油、蔬菜中的脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量来计算各种食物吃多少的量，符合标准的才是真正意义上的生酮饮食。生酮饮食模式因为低碳水化合物，可能会引起糖原代谢而带走体内的大量水分，由原先葡萄糖供能改为以脂肪供能为主，会产生酮体，控制不好会发生酮血症、酮尿症，也可加重肝肾负担，导致骨质疏松及微量营养素摄入不足等，如果没有在专业医生和营养师的指导下进行，极易造成健康危害，没有达到减肥效果，反而损伤了身体。在充分考虑安全性的情况下，尝试其他减肥的饮食模式干预无效后，在营养师的指导下，可进行短期的生酮饮食管理。长期应用生酮饮食有较大健康风险，不推荐。
内容来源：人民卫生出版社出版《跟随医生科学减重》