别采！别吃！紧急提醒→

月亮没有了 · 发表于 2025-8-7 14:16:49

近日，

一位患者因为恶心呕吐和腹泻，

到市一院急诊医学科就诊。

医生询问得知，

患者采摘了所在厂区周围的

野生蘑菇并煲汤食用，

再结合进一步的检查，

最终确诊为蘑菇中毒。

😱😱😱

无独有偶，

60多岁的刘女士在小区内采摘蘑菇，

烹食后没多久便出现

胸闷恶心、呕吐腹泻症状，

被紧急送往市七院救治。

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“近期蘑菇中毒较为多发，在江苏省医学会中毒分会的交流群里，南京、无锡、淮安等地医院也报告了多起蘑菇中毒病例。”市一院急诊科副主任朱明慧表示，“每年6-9月是蘑菇中毒的高发期，近期常州多雨潮湿、蘑菇更易生长，也有一定关系。”

蘑菇中毒不可轻视。“国家食源性疾病监测数据显示，毒蘑菇中毒已连续10年位居我国家庭食物中毒事件首位。”市疾控中心食品与环境疾病科桓玉萍介绍。

毒蘑菇的毒性各异，症状也各不相同。“超过90%的蘑菇中毒，首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道表现，继而累及不同器官及系统。临床上常见的有急性肝损型、急性肾衰竭型、溶血型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型、光过敏皮炎型等，严重者短期进展为多脏器功能损害，进而导致死亡。”市七院急诊医学科副主任贺利宁表示。

近期引发多位我市患者中毒的，

均为大青褶伞蘑菇，

在田间地头较为常见。

“江苏常见的毒蘑菇约有**十种，大青褶伞蘑菇只是其中之一。日常生活中要辨别毒蘑菇并不容易，哪怕是用手机软件扫描，也未必准确。”朱明慧表示。

“许多毒蘑菇与食用菇外形相似，要借助专业知识和仪器设备才能鉴别。仅凭形态、气味、颜色等外貌特征，是很难辨别的。无毒的蘑菇往往与有毒蘑菇混生，也增加了食用后中毒的风险。”贺利宁提醒。

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根据症状轻重不同，蘑菇中毒患者一般会被给予催吐、补液、洗胃、血液净化、活性炭吸附毒素等针对性治疗。所幸，近期的这批中毒患者均已经康复出院。

预防蘑菇中毒要做到“三不”

“无论公园、小区、郊野，看到野生蘑菇绝不采摘；路边摊贩的‘自采自吃’蘑菇，不购买；坚决不食用任何来源不明的野生蘑菇，只食用正规渠道购买、确认安全的食用菌，还要煮熟炒透。”桓玉萍提醒。

几个常见误区要特别注意。

一是“鲜艳的才有毒”，有的蘑菇长得“灰头土脸”，毒性也不小。

二是“虫子蚂蚁吃过的没毒”，昆虫代谢系统与人类不同，不能一概而论。