@金坛人注意啦1家中常见！有毒！勿食！

北船余香

近日
一则揪心的消息冲上热搜
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广州一女子


吃完土豆十几分钟后呕吐不止


在上班路上突然晕倒


具体事件↓↓↓


3月14日，广东广州，黎女士吃了没熟发芽土豆后晕厥送医。黎女士介绍，买的土豆没注意发芽了，可能也是没太煮熟，吃完土豆十几分钟后突然头晕、呕吐，在上班路上晕倒，当时已经没有知觉被路人打电话叫的救护车。医生检查说是细菌感染引起的食物中毒。
发芽的土豆毒性真的有这么大吗？






土豆发芽严重 坚决丢弃










除了发芽的土豆


家里有这类食物的也要注意


千万要注意！谨防中毒！

腐烂的水果  
就算烂一点也别吃

生活中很多人本着“不浪费食物”的原则，看到好端端的水果局部腐烂舍不得丢弃，就削掉变质部位以后继续食用。
我们所说的烂水果常见于以下两种情况：


一种是因为冻伤或磕磕碰碰导致的局部组织损坏，这种是可以吃的，不过要尽早吃，时间久了这些部位也容易滋生细菌；另一种则是因为水果放置时间过久，导致霉菌滋生，产生了真菌毒素，这种水果即便削掉霉变部位后也是不建议继续食用的。


水果在腐败变质后会产生并积累很多真菌毒素，并且这些毒素也会不同程度地存在于腐烂部位的周围组织中。比如，苹果、梨、桃子等水果腐败变质后，其中展青霉素的量会逐渐增加，这种毒素是一种神经毒素，会导致食用者发生急/慢性食物中毒，可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状，且具有致畸性和致癌性。


甘肃农业大学曾对腐烂苹果中的展青霉素做过更加详细的研究，研究结果表明：


苹果腐烂的面积越大，其中展青霉素的含量就越高。并且展青霉素还会向苹果的周围组织中扩散，距离腐烂部位越远展青霉素的含量就越低，距离越近含量就越高，并且其含量会随着腐烂部位直径的增加而增加。


腐烂的苹果中展青霉素几乎会扩散至整个苹果，所以水果腐烂后的最佳处理方式就是整个丢弃。如果不想“浪费食物”就少买勤买，趁着新鲜尽早食用。



来源：河北市场监管